A szilvás-habcsókos piskóta két ütemben sül / Shutterstock
A piskóta egy egyszerűen elkészíthető desszert, amit bármikor elkészíthetsz, a nap édes pillanataira. Saját ízlése szerint ízesítheti, és gyakran kakaóporral márványozhatja. A szükséges összetevők a legelterjedtebbek közé tartoznak, a keverés módja klasszikus. De ha gyümölccsel és krémekkel kombinálod, akkor egy teljesen finom és látványos sütemény lesz belőle.
A piskóta receptjét használják tortalapokhoz is, de más tortakombinációkhoz is. Az egyik piskótarecept, amelyet ajánlunk kipróbálni, a . De addig is próbáld ki a szilvás és habcsókos piskóta receptjét, amelyet alább részletezve találsz.
Elkészítés módja
Kezdje azzal, hogy előkészíti a szilvát, amit jól megmos, letöröl, majd félbevágja és kimagozza. Ezután kisebb szeletekre vágjuk, és vanília ízű porcukorral és fahéjporral összekeverjük. Tedd egy szitába, hogy lecsepegtesse a keletkező szirupot. Közben elkészítjük a piskóta hozzávalóit.
Hogyan készítsünk piskótát szilvával és habcsókkal
Mielőtt elkezdené elkészíteni a piskóta kompozícióját, kapcsolja be a sütőt 180 Celsius fokra.
A tojások fehérjét a sárgájától válasszuk két tálba, de egy másik tálba tegyünk 3 tojásfehérjét. Ezeket fogod használni a habcsókhoz.
A piskótához való tojásfehérjét megszórjuk egy kevés sóval. Intenzíven keverje össze őket a mixerrel, amíg habos és kristályos nem lesz. Erőteljes keverés közben kanalanként adjuk hozzá a cukrot. Amikor a habcsók megszilárdul, vegye ki a keverőt, és folytassa a spatulával.
Adjuk hozzá a finomra reszelt citromhéjat a tojássárgájához, és keverjük simára. Adjuk hozzá a tojássárgás keveréket a habcsókhoz, és egy spatulával óvatosan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy keveset az átszitált lisztből, óvatosan, körkörös mozdulatokkal keverjük össze, hogy levegős összetételt kapjunk.
A tepsi belsejét kikenjük vajjal vagy olajjal, és belekenjük a piskótatésztát. Szórjuk rá a lecsöpögtetett szilvát. Óvatosan nyomja befelé őket a spatulával. A tepsit betesszük a sütőbe, és 180 fokon 20-25 percig sütjük a szilvás piskótát.
Közben a 3 felvert tojásfehérjét sózzuk, és habosra keverjük. Ezután apránként hozzáadjuk a cukrot, felváltva a citromlével, és erőteljesen addig keverjük, amíg ismét nagyon kemény habcsót nem kapunk.
Vegyük ki az enyhén pirított piskótával ellátott formát, és kenjük meg a tojásfehérje habcsókkal. 12-15 percig sütjük a finom piskótát szilvával és habcsókkal, vagy amíg a habcsók enyhén aranybarna nem lesz.
Tálalás előtt hagyjuk alaposan kihűlni.
Ugyanebből a finom gyümölcsdesszertek kategóriájából is kipróbálhatod a ropogós morzsával borított receptjét.
