A pizzatészta készítésének nem kell bonyolultnak vagy hosszadalmasnak lennie. Persze minden olasz anyanyelvű megmondja, hogy a pizzatésztának sokáig kell kelni és akár 48 órán át érlelődnie. Ebben a receptben nem ez a helyzet. Ez a pizzatészta kelesztés nélkül készül, és kevesebb mint 30 perc alatt a legjobb házi pizzát készítheted el. Ez a legkönnyebben elkészíthető pizzatészta recept.

Percek alatt elkészítheted a pizzatésztát anélkül, hogy aggódnod kellene amiatt, hogy étvágytalan, kemény vagy gumiszerű lesz. Semmi ilyesmi. A pizzatészta receptet, amit ma megosztunk veletek, magamon és a saját családomon próbáltam ki. Mindenki el volt ragadtatva, és hetente legalább kétszer kérnek ilyen pizzát. Mindannyian meglepődtek, hogy ez nem pizzéria pizza.

Pizzatészta – percek alatt kész

  • kb. 30 g friss élesztő,
  • 1,5 csésze sima liszt (én 390-es típusú lisztet használtam),
  • körülbelül 3/4 csésze langyos tej,
  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • egy teáskanál só,
  • egy teáskanál cukor,
  • vagy egy csipet szárított oregánó.

Házi pizza – hogyan kell elkészíteni:

  1. Szitáljuk a lisztet egy tálba. Adjuk hozzá a cukrot, a sót és az oregánót. Keverjük össze.
  2. Egy bögre langyos (de nem forró) tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és jól keverjük össze, hogy feloldódjon.
  3. Öntsük a bögre tartalmát a lisztet tartalmazó tálba, és kezdjük el gyúrni a tésztát, apránként adagolva hozzá az olajat.
  4. Amikor a tészta sima és rugalmas, tegyük át egy enyhén lisztezett munkafelületre, és tekerjük ki egy meglehetősen vékony lappá. A széleket hagyjuk egy kicsit vastagabbra.
  5. Kenjük meg a paradicsomszósszal a tésztát, és adjuk hozzá a kedvenc szórásunkat. Én pácolt sonkát, tépett mozzarella darabkákat és friss bazsalikomleveleket tettem hozzá.
  6. Tegyük a pizzát 220 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 7-10 percig.
Olvassa el továbbá:  Top 3 reggeli étel, ami árthat a koleszterinszintednek: egy táplálkozási szakértő figyelmeztetése

Természetesen bármilyen hozzávalót hozzáadhatsz, amit csak szeretnél, vagy ami a hűtőben maradt. Rengeteg lehetőség van, és minden nap kipróbálhatsz egy másik pizzát. A jó dolog az, hogy az ilyen kész pizzatésztákat könnyen lefagyaszthatod vagy másnapig hűtőbe teheted.

Kapcsolódó cikkek:

Várunk és várunk, de az élesztős tészta nem kel meg? Egy pékségi trükknek köszönhetően kifejezetten duplájára dagad

A legegyszerűbb kovász. A plafonig fog emelkedni, ha emlékszel a nagymamád tanácsára. De a kezed elronthatja.