Ezek az ünnepi pékáruk könnyen elkészíthetők, és csak egyszerű alapanyagokra van szükséged.
Ukrajna minden régiójának megvan a maga egyedi receptje a húsvéti süteményekhez, mert a borscshoz hasonlóan ez is kultúránk és hagyományaink szerves részét képezi. Ma egy csodálatos dolgot osztunk meg veletek Podolszk húsvéti torta, amely nagyon gyengédnek, illatosnak és igazán ünnepinek bizonyul.
Hozzávalók:
- liszt – 1 kg
- vaj – 200 g
- tejszín – 400 g
- élesztő – 30 g
- tojás – 9 db.
- cukor – 300 g
- zsemlemorzsa
- só
Készítmény:
1. A vajat felolvasztjuk és óvatosan összekeverjük a meleg tejszínnel, kevés átszitált lisztet adunk hozzá, és fakanállal alaposan összekeverjük.
2. Az élesztőt sóval morzsoljuk fel.
3. Adjunk hozzá élesztőt a krémes keverékhez, és jól keverjük össze. Most adjunk hozzá egy tojást, és keverjük újra. Puha, folyékony tésztát kaptunk, és tegyük meleg, sötét helyre egy órára.
4. Válaszd el a fehérjét 8 tojás sárgájától. A sárgáját egy tiszta és száraz edényben addig verjük, amíg fehér hab nem lesz, és keverjük össze a tésztával.
6. A keverékhez adjuk a cukrot és a szitán átszitált lisztet. A tésztát mixerrel jól összegyúrjuk, és sötét, meleg helyre tesszük 2 órára kelni. Ez lehet egy kikapcsolt sütő vagy szekrény. Egy csésze forró vizet tehetsz beléjük.
7. Amikor a tészta „nő”, gyúrjuk át újra, és tegyük át egy előzőleg növényi olajjal kikent és cukorral meghintett formába (megszórhatjuk liszttel).
8. Hagyja a tésztát a serpenyőben még egy kicsit kelni körülbelül 1-1,5 órán keresztül.
9. A húsvéti süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.
További húsvéti sütési recepteket a részben talál.