Szeretnél vegán sütit készíteni? Vagy épp most készülsz bemenni a konyhába, de nincs otthon tojás? Ne aggódjon: megspórolunk Önnek egy utat a szupermarketbe. Tojás nélkül is nagyon jól lehet sütni.
Főleg most, hogy eléggé megdrágult a tojás, nem ártana megnézni, milyen hozzávalókból lehet még sütni. Találtunk néhány tojáshelyettesítőt. És ami a legjobb: ezek az összetevők valószínűleg már megvannak otthon.
Aquafaba
A csicseriborsókonzervből, más néven aquafabából származó folyadék a tojásfehérje helyettesítésére használható. Ha ezt egy mixerrel felverjük és lassan hozzáadjuk a cukrot, végül habcsókot kapunk. Szuper praktikus! Jó tudni: az aquafaba gyakran kevésbé működik helyettesítőként más típusú tésztákban.
Banán
A banán sok keményítőt tartalmaz, ezért jó kötőanyag a tésztához. Egy érett banánt pépesíts egy tojás helyett. Ezenkívül a banán édes ízt is ad, így részben helyettesítheti cukorral. Ne feledje, hogy a banán kevésbé kötődik, mint a tojás. Használsz banánt palacsintához? Ezután óvatosan fordítsa meg a palacsintákat, hogy ne essen szét.
Olvassa el még:
Chia mag
A tojást chia maggal is helyettesíthetjük. Kevés ízű, ezért nem igazán befolyásolja a pékáruk ízét. Cserélj egy tojást 1 evőkanál chia maggal és 3 evőkanál vízzel. Hagyja állni tíz percig, és látni fogja, hogy egyfajta zselészerű szerkezet alakul ki, amelyet használhat.
Lenmag
A chia magon kívül a lenmag is jó tojáshelyettesítő. Vegyünk 1 evőkanál (őrölt) lenmagot, és hagyjuk tíz percig vízben ázni. Ezzel egyfajta zselé jön létre, amelyet ugyanúgy használhatsz, mint a tojást.
Almaszósz
Az almaszósz sütéskor tojáshelyettesítőként használható. Jól megköt és friss ízt kölcsönöz a pékáruknak. Egy tojást helyettesíthet három evőkanál almaszósszal.
Szódavíz
A tojás nagyon olcsó helyettesítője a szódavíz. 60 ml szódavíz körülbelül 1 nagy tojásnak felel meg.
Forrás: ,
Fotó: Getty Images
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.