Tippeket osztottunk meg ezzel kapcsolatban. Azonban minden tapasztalt szakács tudja, hogy ha egy recept kész répát ír elő, akkor jobb, ha a terméket a sütőben főzi.
A főtt cékla ízletesnek tűnik, de nem hasonlítható össze a sültekkel – a második lehetőség sokkal fényesebb ízű. A főtt gyökérzöldségekkel készült saláta soha nem lesz gazdag és fényes. Együtt elmondjuk, hogyan kell megfelelően sült céklát salátához.
Ez nagyon egyszerű. Először alaposan öblítse le a gyökérzöldséget, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. Egyes szakácsok szivacsokat és keféket használnak a héj tisztaságának biztosítására.
Fontos, hogy sütés előtt hagyjuk rajta a farkokat. Ha eltávolítják, a cékla elveszítheti lédússágát, és kiszáradhat. Egy ilyen összetevő tönkreteheti az egész salátát.
A zöldséget szorosan fóliába csomagoljuk, és 200 fokos sütőbe tesszük. A közepes méretű cékla másfél óra alatt elkészül.
A zöldség készenlétét késsel ellenőrizzük. Krumplipürében is meséltünk róla, így sokkal finomabb lesz.
