Készítsd el a hétvégére ezeket a gyönyörű, vaníliakrémmel töltött házi koszorúkat, amelyek nemcsak szépek ránézésre, de ellenállhatatlanul finomak ízre is. Ez a gazdag krémmel és könnyű tésztával rendelkező klasszikus tökéletes különleges alkalmakra vagy egy hétvégi délután feldobására.
Amire szükségünk lesz:
A tésztához:
- 250 ml víz
- 100 g vaj
- Egy csipet só
- 200 g sima liszt
- 5 tojás
- Porcukor a szóráshoz
A vaníliakrémhez:
- 600 ml tej
- 2 csomag vaníliapuding
- 2 teáskanál cukor
- 200 g vaj
- Cukor ízlés szerint (a krém vajas részéhez)
- 1 csomag (kb. 250 ml) 33%-os tejszínhab
Eljárás:
1) A tészta előkészítése: Tegyük a vizet, a vajat és egy csipet sót egy lábasba, és forraljuk fel. Keverjük bele a lisztet, és főzzük addig, amíg a keverék már nem ragad a főzőléhez. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk rövid ideig hűlni. Fokozatosan, egyenként keverjük bele a tojásokat, amíg sima tésztát kapunk.
2) A koszorúk sütése: Egy sütőzacskó segítségével adagoljuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt sütőlapra, formázzunk belőle köröket. Süssük 190 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig, amíg a koszorúk aranyszínűek és felfújtak lesznek.
3) Elkészítjük a vaníliakrémet: A vaníliapudingot 2 teáskanál cukorral addig főzzük a tejben, amíg sűrű pudingot kapunk. Hagyjuk teljesen kihűlni. A puha vajat a cukorral ízlés szerint habosra verjük, és fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudingot, amíg sima krémet kapunk. Végül óvatosan forgassa bele a felvert tejszínhabot.
4) A koszorúk megtöltése: Vágjuk fel a kihűlt koszorúkat, és töltsük meg vaníliakrémmel. Tálalás előtt a koszorúkat megszórhatjuk porcukorral díszítésként.
Tálalás: A koszorúk tálalása: A koszorúk tálalása a tálaláshoz szükséges:
Tálald ezeket a gyönyörű koszorúkat luxus desszertként kávé vagy tea mellé. Tökéletesek ünnepi alkalmakra vagy egyszerűen csak finom csemegének.
