A lángos remek választás egy gyors és ízletes ételhez, amelyet az egész család szeretni fog. Ez a recept egyszerű, és lehetőséget kínál arra, hogy a tésztát előre elkészítsük, és egy éjszakán át a hűtőben kelesztjük. Így a nap bármely szakában elkészítheti a friss linguine-t. Olajban kisütve gyönyörű ropogósra sülnek, és ízlés szerint különböző köretekkel tálalhatók.
Hozzávalók
- 1 kg sima liszt
- 1 élesztő (a kovász készítéséhez)
- 1 nagy fehér joghurt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- só
- tej a tészta gyúrásához
Eljárás
1) A kovászkészítmény elkészítése: Az élesztőt keverjük el egy tálban kevés langyos tejjel, és hagyjuk a kovászt felfutni.
2) A tészta elkészítése: Keverjük össze a lisztet, a joghurtot, a szódabikarbónát és a sót egy tálban. Adjuk hozzá a kovászos indítót, és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, amíg sima tésztát nem kapunk.
3) Gyúrás: Hagyjuk a tésztát meleg helyen kb. egy órán át kelni, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
4) A kenyerek formázása: Miután a tészta megkelt, osszuk kisebb kenyerekre. Minden cipót lisztbe forgatunk, és a kezünkkel palacsintákat formálunk belőle.
5) Sütés: Az olajat egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük (az indukciót 8-as fokozatra állítjuk). Süssük a langót mindkét oldalát aranybarnára, közben forgassuk meg.
Próbálja ki ezt a receptet a rágós szeletekhez, amelyek remek kísérői a délutáni kávénak.
Következtetés
A langos tökéletes egy gyors ebédhez vagy vacsorához. Ez a recept rugalmas, és lehetővé teszi, hogy a tésztát előre elkészítse, így a nap bármely szakában friss linguinét fogyaszthat. Tálalja őket fokhagymával, sajttal, tejföllel vagy bármelyik kedvenc köretével. A családja imádni fogja őket!
