A mandarin desszert vaníliás zselével olyan luxus édesség, amely minden ünnepi asztalt gazdagít. A pihe-puha kéreg, a gazdag krém és az illatos zselé kombinációjával tökéletes desszert, amely minden ízlést kielégít. És mi a legjobb benne? Annak ellenére, hogy ez a sütemény kifinomultnak tűnik, elkészítése nagyon egyszerű!
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 4 tojás
- 120 g kristálycukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 teáskanál citromhéj
- 120 g félig durva liszt
- 1 teáskanál sütőpor
Tejszín:
- 2 doboz mandarin kompót
- 0,5 liter tejszínhab
- 1 liter tejföl
- 2 evőkanál kristálycukor
Zselé:
- 2 db vaníliapuding
- 2 evőkanál kristálycukor
- mandarinkompót leve + víz 750 ml-ig
Hogyan kell eljárni?
1) A tojásokat a cukorral és a vaníliával habosra verjük, hozzáadjuk a citromhéjat, a félzsíros lisztet és a sütőport. Az előkészített tésztát egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe rétegezzük. Süssük 180 fokon körülbelül 20 percig. Sütés után vegyük ki a tésztát, és hagyjuk kihűlni.
2) A tejszínt verjük kemény habbá, és csak egy spatula segítségével keverjük bele a tejfölt és a cukrot. A kihűlt süteményre kenjük, és szépen elsimítjuk.
Rétegezzük a lecsöpögtetett mandarinokat a krém tetejére (a levét ne öntsük le, használjuk fel a zseléhez).
3) Tegyük a mandarinlevet egy lábasba, öntsük fel vízzel, hogy összesen 750 ml folyadékot kapjunk. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás pudingport, és készítsünk sűrű zselét, amit, ha kissé kihűlt, egyenletesen kenjünk a pudingra.
Tegyük félre a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen, és tálaljuk.
A mandarinos desszert vaníliazselével bármely ebéd vagy vacsora ízletes befejezése. Különböző textúrák és ízek kombinációja, a pelyhes héjtól a krémes pudingrétegen át a frissítő mandarinlekvárig. Mivel a desszert nagyon gazdag, ideális ünnepi alkalmakra vagy különleges csemegének. Bár az elkészítése bonyolultnak tűnhet, ennek éppen az ellenkezője igaz. Mindössze egy kis időre és a főzés szeretetére van szükség. Jó étvágyat!