Bármennyire is „vigyázunk”, az ünnepek alatti túlevés, ivás általában tény, aztán a lelkiismeret-furdaláson túl emésztési problémákkal is járunk, amelyeket kezelni kell.
Az ünnepek alatti és januári túlevés és túlzás az emberek megbetegedésének kockázatával járhat, mert a szervezet ilyen terhelése mellett az immunrendszerünk szinte megtagadja a munkát – kommentálta Prof. Donka Baikova táplálkozási szakértő, akit a Focus idéz. „ügynökség.
Az emésztőrendszer túlterheltsége esetén fennáll a veszélye a különféle akut (akut) gyulladásos folyamatok kialakulásának, mivel az emésztőmirigyek feladata a nagy mennyiségű és változatos táplálék különféle összetevőire (tápanyagaira) történő lebontása. Az emésztőnedvek elkezdenek kiválasztódni az enzimekkel, amelyek kompetitív módon célozzák meg célanyagaikat, hogy feldolgozzák és lebontsák azokat. Ha ez a folyamat túlterhelt körülmények között megy végbe, nagy az egészségügyi probléma kockázata, és leggyakrabban az emésztőrendszer megfelelő egységének nyálkahártyájának gyulladása.
Az emberi szervezet számára erős exogén tényező – a táplálék – elsősorban az emésztőszervek – a gyomor, a belek, a hasnyálmirigy és az epe-májrendszer – munkáját, és ezáltal más szervek és rendszerek működését is befolyásolja.
Az orvostudományban jól ismert tény, hogy ha az emésztőrendszer valamelyik szervében – gyomor/bélrendszer, hasnyálmirigy és az epe-máj rendszerében – bármilyen gyulladásos folyamat fellép, akkor a többiben is reflexprobléma várható. Ezért nevezik a három szervet metaforikusan „Bermuda-háromszögnek”.
„Azt javaslom, hogy az ünnepi időszak után lassan és biztosan térjünk vissza a megszokott étkezési szokásainkhoz ebben a sorrendben, beleértve az állati eredetű élelmiszereket és azok kizárását is, ahogyan a hosszú vegetáriánus étkezési mintára – a böjtre – való átálláskor helyénvaló. Vagyis először a húst zárjuk ki, a tejtermékeket, a halat és a tojást hagyjuk meg” – tanácsolta a táplálkozási szakértő.
Prof. Donka Baikova azt is elmagyarázta, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolja ebben az időszakban, de emlékeztetett arra, hogy ne fossuk meg magunkat a fehérjéktől.
Az alkoholmérgezés elkerülése érdekében jó tudni, hogy az alkoholos anyag vízben és zsírban oldódik. Ezért az alkoholos italokat vízzel vagy szénsavmentes házi limonádéval, ayrian, meze vagy bolti salátával fogyasztják. Ha azonban a mérgezés tény, és erős fejfájás van, akkor nem jó kávét inni, mert az agy oxigénhiányban szenved, a koffein pedig összehúzza az ereket és megzavarja az oxigén hozzáférését az agyszövetekhez. Ráadásul mind a kávénak, mind az alkoholnak vizelethajtó hatása van, pl. – fokozza a folyadék felszabadulását a szervezetből, illetve – fokozza a kiszáradást, illetve – fejfájást. Érdemes sétálni, és ha ez lehetséges (a vesztibuláris apparátus károsodott működése és az egyensúly romlása miatt) – szellőztetni a helyiséget. Mert rendkívül fontos, hogy tiszta, oxigénben gazdag levegőt lélegezzen és igyon folyadékot.
A népi gyógyászatból is sok olyan recept létezik, amely segíti a szervezetet az alkoholos anyag bomlástermékeinek felszabadításában. A folyadékoknak vitaminokban, ásványi anyagokban, probiotikumokban gazdagnak kell lenniük – káposztalé, ayran, különféle frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek, citromos és mézzel készült gyógynövényfőzetek, ásvány- vagy asztali víz. A cél a kiválasztási folyamatok aktiválása és az alkoholos anyag végtermékeinek kibocsátása. Vannak ajánlások a tojás, a shkembe leves stb. fogyasztására is, amelyek támogatják az alkohol lebontásáért felelős máj munkáját. Mindenesetre azonban – friss levegővel és sok folyadékkal kombinálva.