A sajtban lévő növényi zsírok mindig részben hidrogénezettek. Feldolgozásuk során akár 30%-ban transzzsírsavak képződnek, amelyek károsak.” Prof.
Ilyenek a napraforgó- és repceolaj, például az olívaolaj. A fehér sós sajt nemzeti büszkeség, jó szabványaink vannak rá, a sajtokra és a joghurtokra. És ez érdekes: Dr. Darina Angelova: Az élelmiszerekben lévő kémia alkoholizmust okoz!
Olcsóbb alapanyagokat használnak a termék olcsóbbá és megfizethetőbbé tételéhez. A természetes zsírokat nem adjuk hozzá, mert folyékonyak. Sajnos ezek nem a szervezetünkre jellemzőek, nem tudja lebontani őket, és hosszú ideig felhalmozódnak a szervezetünkben, és illeszkednek és megtelepednek sejtjeink membránjában. Innentől kezdődnek a problémáink. Íme, amit Baikova egyetemi docens mondta:
