A pudinggal és tejföllel készült zsemle egy finom desszert, amely minden édességkedvelő szívét elnyeri. Ez az egyszerű, de finom zsemle a puding klasszikus vaníliás ízét a tejföl lágyságával ötvözi, és ellenállhatatlan kombinációt alkot. Ezt a kiflit könnyű elkészíteni, és az eredmény egyszerűen tökéletes. A világos és a sötét tészta együtt érdekes vizuális hatást kelt, ami még jobban kiemeli a tetején lévő réteg forró vaníliás pudingot.
Sütés után tejföllel kenjük meg a zsemlét, és megszórjuk müzlivel, hogy tökéletes befejezést kapjon a zsemle. A következőkben pontosan leírjuk, hogyan kell elkészíteni ezt az édes finomságot, amely a család minden tagjának és a vendégeknek is örömet szerez különböző alkalmakkor.
Amire szükségünk lesz:
- 5 tojássárgája
- 230 g kristálycukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 dcl langyos víz
- 1 dcl olaj
- 1/2 sütőpor
- 300 g félig durva liszt
- 5 tojásfehérje
- Kakaó (ízlés szerint)
- 1 l tej
- 2 vaníliapuding
- 2 evőkanál cukor
- 3 tejföl
- Granko
Olvassa el még:
Hogyan fogunk eljárni:
1) Egy tálban a tojássárgákat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük.
2) Fokozatosan adjuk hozzá a langyos vizet, az olajat, a sütőport és a félkemény lisztet. Az összes hozzávalót jól keverjük össze, amíg sima tésztát nem kapunk.
3) Egy második tálban verjük hófehérre a tojásfehérjét.
4) Fokozatosan adjuk hozzá a tojásfehérjehavat a tésztához, és óvatosan keverjük össze, hogy a tészta könnyű maradjon.
5) Öntsük a tészta felét egy kizsírozott és lisztezett tepsibe (vagy sütőpapírral bélelt tepsibe).
6) Adjuk hozzá a kakaót a tészta maradék feléhez, és óvatosan keverjük össze, amíg sötét tésztát kapunk.
7) Öntsük a sötét tésztát a világos tésztára a formába.
8) A nyers tésztához kanalanként hozzáadjuk a főtt forró vaníliapudingot (1 liter tej, 2 vaníliapuding, 2 evőkanál cukor). Öntsük a pudingot egyenletesen a tészta felületére.
9) Helyezzük a tepsit a süteménnyel együtt előmelegített sütőbe, és 180 fokon kb. 30 percig süssük. Azt, hogy megsült-e a zsemle, úgy tesztelheted, hogy egy nyársat szúrsz a közepébe – ha szárazan jön ki, a zsemle kész.
10) Ha a zsemle megsült, vegyük ki a sütőből, és azonnal kenjünk 3 púpozott tejfölt a forró zsemlére. A tejfölt egyenletesen kenjük el a zsemle felületén.
11) Szórjuk meg a müzlivel a zsemlét.
Próbálja ki azt is –