A karácsonyi előkészületek nagy részét az ünnepi menü megtervezése teszi ki. Ha például még mindig ötletet keres az előételhez, a brie-vel és áfonyával töltött leveles tésztacsillagok pont megfelelőek. Eláruljuk a receptet.
Brie-vel és áfonyával töltött leveles tésztacsillagok
Egy karácsonyi büfé nem lenne teljes a megfelelő előétel nélkül. A brie-vel és áfonyával töltött leveles tésztacsillagaink igazán csinosan néznek ki. Elrendezheti őket egy tálalótálon, és vendégei kedvükre szolgálhatják fel magukat. Ez az ízletes előétel garantáltan meghozza mindenki étvágyát a következő fogásra.
A leveles tésztacsillagok elkészítése egyszerű. Végül is senki sem akar sok időt tölteni a konyhában karácsonykor. Szüksége lesz a hűtőszekrényben kapható kész leveles tésztára, áfonyalekvárra, brie-re, egy tojásra, egy kis mézre és rozmaringra.
A leveles tésztából két különböző méretű csillagot vágjunk ki. Egy kicsit nagyobb csillagra van szükséged, hogy a tölteléket megtartsa, és egy kicsit kisebbre, hogy a tetejére helyezd. Ha van ilyen, használhatsz hozzáillő vágógépet , vagy kivághatsz egy sablont kartonból, ráteszed a tésztára, és késsel kivágod a csillagokat a szélek mentén. A nagyobbik csillag közepére helyezzünk egy darab Brie-t, a tetejére pedig egy kiskanál áfonyalekvárt. Ezután nedvesítsük meg a széleket egy kis vízzel, helyezzük rá a kisebb csillagot, és szorosan nyomjuk össze a széleket.
Verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a felületet. Ettől a csillagok szép fényesek lesznek, amikor megsülnek. Ha tetszik, a csillagok közepére is tehetünk egy kiskanál lekvárt, és egy kis rozmaringgal díszíthetjük őket. Ezután irány a sütő, hogy megsüljenek. A csillagok méretétől függően körülbelül 15 percet kell a sütőben tölteni. Amikor jó illatúak és a felületük aranybarna, kivehetjük őket. Most tegyünk egy-egy csepp mézet minden leveles tésztacsillagra, ha szeretnénk, és már tálalhatjuk is. Melegen különösen jó ízűek. De hidegen is tálalhatjuk őket.
Leveles tésztacsillagok brie-vel és áfonyával
Hozzávalók
- 1 tekercs leveles tészta
- 150 g brie
- 100 g áfonyaszósz vagy lekvár
- 1 tojás az ecseteléshez
- friss rozmaring a díszítéshez
- 1 teáskanál méz
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-os felső és alsó hőfokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- Tekerjük ki a leveles tésztát, és vágjunk ki két különböző méretű csillagot. A töltelék a nagyobbik csillagra kerül.
- Vágjuk a brie-t apró darabokra, és helyezzünk egy darabot a nagy csillag közepére. Tegyünk a tetejére egy teáskanál áfonyaszószt.
- A nagy csillag széleit enyhén megnedvesítjük vízzel, és a tetejére egy kis csillagot helyezünk. Óvatosan nyomkodja meg a széleket, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.
- Verjük fel a tojást, és egyenletesen kenjük meg vele a csillagokat. A tetejére tegyünk egy kiskanál áfonyaszószt és tetszés szerint rozmaringot.
- Süssük a leveles tésztacsillagokat 12-15 percig, amíg aranybarnára sülnek. Ezután hagyjuk őket rövid ideig hűlni, és ha szeretnénk, csepegtessünk rájuk egy kis mézet.