Eleged van a régi, bolti kenyérből? Szeretne valami újat kipróbálni? Akkor a legjobb helyen jársz! Ma együtt fogunk sütni egy pihe-puha és ropogós aranyszínű édes kenyeret, batyu formában. Nem is fogsz emlékezni a bolti fajtára! Lássunk hozzá!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban!
Aranyszínű édes élesztős kenyér torta formában
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 600 g liszt
- 1 teáskanál só
- 400 ml meleg tej
- 2 evőkanál cukor
- 8 g szárított élesztő
- 50 g puha vaj
Egyéb:
- Olaj – a tál kenéséhez
- 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej – a kenéshez
Hogyan kell eljárni?
1. Tészta: Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót, és készítsünk egy mélyedést, amelybe öntsük bele a langyos tejet, a cukrot és a száraz élesztőt – jól keverjük össze. Készítsünk puha és nem ragadós tésztát, amelybe beletesszük a puha vajat. Ezután kézzel gyúrjuk tovább a tésztát, és formáljuk golyóvá.
2. A gömb alakú tésztát tegyük egy kiolajozott tálba, fedjük le fóliával és egy konyharuhával, majd meleg helyen hagyjuk kelni 40 percig. A 40 perc elteltével egy szépen bolyhos és rugalmas tésztát kell kapnunk.
3. Az így kapott tésztát sodrófa segítségével tekerjük nagy négyzet alakúra, és egy pizzakerékkel a tészta egyik felén, egymás mellett, finom bemélyedéseket készítünk.
4. Ezután kezdjük el a tésztát a másik oldalról tekercs alakúra sodorni, és helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Takarjuk le egy konyharuhával, és tegyük meleg helyre, hogy 15-30 percig keljen. A 15-30 perc elteltével egy pihe-puha, torta alakú tésztát kapunk, amelyet tejjel elkevert felvert tojássárgájával megkenünk, hogy sütéskor szép aranyszínű legyen.
5. Előmelegített sütőben 180 °C-on 25 perc alatt aranybarnára sütjük, majd sütés után hagyjuk kihűlni.
6. Tálaljuk a puha és zsenge, aranyszínű, torta formájú kenyeret szeretettel, nagyszerű ízekkel és lelkesedéssel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!