A rizs a főétkezések egyik leggyakrabban elkészített körete. De hogyan kell minden alkalommal elkészíteni, hogy ne égjen meg, ne süljön túl? Kérjen tanácsot a leghíresebb brit séftől, Jamie Olivertől.
Annak ellenére, hogy gyakran készítünk rizst a konyhában, legtöbbünknek gondot okoz a megfelelő recept elsajátítása, amely nem hagy ragacsos vagy csomós. Jamie Oliver azonban azt állítja, hogy a tökéletes rizs titka a speciális eszközök vagy összetevők hiányában rejlik. Akár 15 perc alatt is elkészíthető.
Rizs Jamie Oliver szerint
Először is hagyjuk felforrni a vizet az edényben. Ezzel egy időben öblítse le a rizst egy szűrőben (ebben a receptben kb. 350 grammot használjon), amíg tiszta víz nem folyik belőle. Így megszabadulsz a felesleges keményítőtől, amitől a szemek ragadnak.
Ezután mártsuk a rizst forrásban lévő vízbe, és főzzük öt percig. Ezután szűrjük le, és fedjük le a tetejét. Az edényben ismét felforralunk egy kis vizet, és hozzáadjuk a rizst. Pároljuk így még tíz percig, majd tálaljuk.
Ha gyorsabb módot keres, használhat zacskós rizst, amit csak a mikrohullámú sütőben kell felmelegítenie.
