A Raf egy forró kávéital finom és krémes habbal.
Története a múlt század 90-es éveiben kezdődött Moszkvában. A kávézókban egy presszógép kancsójában verik fel, de házilag is elkészíthető.
Szükségünk lesz:
- finomra őrölt kávé teáskanál;
- víz 40 ml;
- krém – 100 ml;
- egy teáskanál cukor;
- egy teáskanál vaníliás cukor.
Főzési mód:
- Ha van kávéfőző a háztartási gépek arzenáljában, akkor 1 csésze eszpresszót készítünk, ha nincs, törökben főzünk.
- Ezt követően leszűrjük.
- Fogjuk a tejszínt és mikróban vagy tűzhelyen felmelegítjük.
- Öntsön meleg tejszínt és normál cukrot a forró kávéba.
- A kapott keveréket turmixgéppel vagy habverővel addig verjük, amíg hab nem képződik, ha nincs cappuccinatore.
- Az edényeket felmelegítjük, és beleöntjük a kész raffot.
- A tetejére szórhatunk reszelt csokit és kókuszreszeléket, valamint tejszínhabot is szórhatunk.
Fotó: nyílt forrásból
