A ramen – tésztaleves – nagyon népszerű Koreában és Japánban. De könnyen elkészíthető, és nem igényel bonyolult összetevőket.
Grillezett csirke ramen receptünk nem igényel különleges összetevőket. Használhat előfőzött bolti csirkét vagy piknikről megmaradt csirkét. A leves aromás, ízletes, és ami a legfontosabb, nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 7-9 közepes méretű gomba apróra vágva
- sót és frissen őrölt fekete borsot
- 3 tojás
- 4 csésze csirkehúsleves
- 2 csésze marhahúsleves
- 2 evőkanál szójaszósz
- 500 g ramen tészta
- 500g reszelt grillcsirke, bolti
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- fokhagymás chili szósz ízlés szerint
Készítmény
Melegítsünk olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a gombát, és 6-8 perc alatt szép barnára sütjük. Sózzuk, borsozzuk.
A tojásokat megtöltjük vízzel. Közepes lángon felforraljuk. Amikor a víz felforr, levesszük a serpenyőt a tűzről, és fedjük le. 8 percig állni hagyjuk. A tojásokat hideg víz alatt megmossuk és meghámozzuk.
Keverje össze a csirkehúslevest a marhahúslevessel és a szójaszósszal. Közepes lángon felforraljuk.
Adjuk hozzá a tésztát a húsleveshez, és főzzük puhára, 4-6 percig.
Tálaláskor osszuk el a rament és a húslevest hat tálba. A tetejére gombát, felaprított csirkét, apróra vágott zöldhagymát és chilis fokhagymás szószt ízlés szerint teszünk.
A meghámozott tojásokat kettévágjuk, és mindegyik tálba tesszük az egyik felét. Azonnal tálaljuk.
Olvassa el még: