Amikor este hazaérsz, éhes vagy, de a legkevésbé sem akarsz órákig a tűzhely mellett állni, jól jön egy gyors, egyszerű és finom vacsora receptje. Mindenképpen próbáld ki ma ezt a receptet, amely a mozzarella sajtgolyókkal töltött zöldségekkel sült cukkinis és burgonyás pogácsát tartalmazza. Az elkészítés nagyon egyszerű és gyors! Bárki meg tudja csinálni, még egy kezdő is a konyhában!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen írj róla a Facebook-csoportunkban!
Rántott cukkinis-krumplis pogácsa zöldségekkel töltött mozzarella sajtgolyókkal
Amire szükségünk lesz:
Háttér:
- 2 cukkini + só
- 2 burgonya
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- petrezselyem – ízlés szerint
- 2 tojás
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
Töltelék:
- mozzarella sajtgolyók – tetszés szerint
Egyéb:
- Olívaolaj – sütéshez
Hogyan kell eljárni:
1. Háttér: Tegyük a reszelt cukkinit egy szitán áttört tálba, és szórjuk meg sóval – keverjük össze, majd hagyjuk pihenni 10 percig. Ezután csepegtessük le róla a felesleges levet.
2. Egy másik tálba tegyük a felesleges levétől megfosztott reszelt burgonyát, és adjuk hozzá a felesleges levétől megfosztott reszelt cukkinit. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
3. Ezután adjuk hozzá a tálhoz az apróra vágott friss petrezselymet, és üssük fel a tojásokat. Sóval és fekete borssal fűszerezzük, végül hozzáadjuk a zsemlemorzsát – jól összekeverjük.
4. Kézzel formázzunk a keverékből pogácsákat, a pogácsába helyezzünk egy szeletelt mozzarellagolyót, és tegyük őket egymás mellé egy tiszta felületre.
5. Tegyük a pogácsákat egy serpenyőbe, ahol felhevített olívaolaj van, és kis lángon süssük őket, amíg mindkét oldalukon aranyszínűre és ropogósra sülnek. Sütés után tegyük őket papírtörlőre, hogy felszívják a maradék olajat.
6. A sült cukkinis-krumplis pogácsákat a mozzarella sajtgolyókkal töltött zöldségekkel szeretettel, jóízűen és lelkesen tálaljuk. Tálalhatod őket a kedvenc, általad kedvelt önteteddel is.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
