Te is szereted a házi zsemlét? Mai cikkünkben olyan házi készítésű zsemléket mutatunk be, amelyek jobbak, mint a pékségből származóak. Ne várj semmire, és siess az előkészületekkel, mielőtt túl késő lenne, minden kezdő szakács és szakács meg tudja csinálni!
Házi készítésű zsemle receptje, ami jobb, mint a pékségből származó:
Amire szükségünk lesz:
- 750 g búzaliszt
- 15 g cukor
- 525 ml meleg tej
- 10 g szárított élesztő vagy 30 g friss élesztő.
- 10 g só
- Bevonóolaj
Hogyan kell eljárni:
1) Tegyük a lisztet egy nagy tálba, és keverjük bele a többi hozzávalót (kivéve az olajat). Gyorsan keverjük össze a hozzávalókat, hogy sima tésztát kapjunk.
2) Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk állni 15 percig. Az idő letelte után keverjük össze újra a tésztát. Legalább 5 percig gyúrjuk (minél tovább gyúrjuk, annál puhább lesz a kifli).
3) Takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni fél órán át. Amikor megkelt, vegyük ki a tálból, és osszuk 14 egyenlő részre. Formázzunk golyókat (a videón látható módon). Fedjük le őket fóliával, és hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni.
4) Tekerjük a golyókat téglalap alakúra, és tekerjük tekercsbe (ahogy a videón látható). Amikor az összes tekercs elkészült, kenjük meg őket olajjal, és helyezzük őket egy sütőpapírral előzetesen kibélelt tepsibe. Hagyjuk őket ismét 30 percig pihenni, majd 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg őket.