A mák olyan sütemény, amely nélkül nehéz elképzelni a karácsonyi lakomát. Sokféleképpen elkészíthető ez a finom desszert, de ma a japán stílusú mákos sütemény receptjével érkezünk. Lisztet nem tartalmaz, viszont finom reszelt almát találsz benne.
A karácsony nem lenne megfelelő, ha nem lennének édes desszertek az asztalon. A mézeskalács és apró sütemény mellett érdemes finom süteménnyel is felszolgálni a vendégeket. A japán stílusú mákos sütemény a mák, az alma és a puha krém finom kombinációja. Még a legnagyobb ínyenceknek is eláll a lélegzete.
Recept japán módra csokoládébevonatú mákhoz. Ideális desszert a vendégek szórakoztatására az ünnepek alatt
A japán mákos sütemény elkészítése egyáltalán nem nehéz. És ami a legjobb az egészben, ez sem igényel sok időt – a sütő elvégzi helyetted a munka nagy részét. Ha azonban kevesebbet szeretne dolgozni karácsony napján, javasoljuk, hogy előző nap süsse meg a tortát. Ugyanolyan friss és finom íze lesz.
Hozzávalók a mákos süteményhez:
- 450 g darált mák
- 550 g reszelt alma
- 250 g porcukor
- 200 g vaj
- 130 g búzadara
- 8 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- csipet só
Hozzávalók a mázhoz:
- 70 ml 33 százalékos tejszín
- 90 g étcsokoládé vagy tejcsokoládé
- 1 evőkanál vaj
- opcionális: egy marék dió
Japán mák cukormázzal karácsonyra. Elkészítés módja
- Kezdje az elkészítést úgy, hogy kiveszi a vajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. A mákot és a tejet egy lábosban felforraljuk. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig. Ez idő alatt a máknak meg kell duzzadnia. A mákot szűrőben vagy egy darab sajtruhával csepegtessük le a felesleges folyadékról. A puha vajat a porcukorral sima és habos krémmé verjük.
- Törjük fel a tojásokat, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Egyenként adjuk hozzá a sárgáját az édes vajas keverékhez, és verjük simára. Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett mákot, a búzadarát, a reszelt almát, a sütőport és a csipet sót. Keverje össze az összes összetevőt.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a mákos keverékhez öntjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük a tésztát. A formát 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a desszertet egy órán keresztül. Végül elkészítjük a cukormázt. A tejszínt egy kis lábasban felforraljuk, és miután besűrűsödött, hozzáadjuk a vajat és a tört csokoládét. Sűrűre keverjük, majd a kihűlt tortára öntjük. Tálalásra kész a mákos sütemény. Jó étvágyat!
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Csokoládé torta édes tejszínnel és körtével
Egy mákos sütemény, ami mindig sikerül? Még a sütőt sem kell előmelegíteni
