Azt hiszem, a muffin fázisban vagyok… Főleg, ha egy kicsit egészségesebbek, és így tökéletes nassolnivalót alkotnak. A teljes kiőrlésű muffinok ideálisak. Ez esetben nem hagyhattam ki a csokireszeléket, hébe-hóba hatalmas édesszájú vagyok.
10 darabra
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 15-18 perc
Hozzávalók
• 150 g teljes kiőrlésű liszt
• 50 g mandulaliszt
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 1 tojás
• 125 ml tej
• 60 ml napraforgóolaj
• 1 tk vaníliakivonat
• 2 evőkanál méz
• 75-100 g csokoládéforgács.
További követelmények: cupcake forma + cupcake/muffin papírok
Dolgozni
1. Egy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű búzalisztet, a mandulalisztet, a sütőport és a sót.
2. Egy másik tálban habverővel habosra keverjük a tojást, a tejet, a napraforgóolajat, a vaníliakivonatot és a mézet.
3. Öntsük a száraz hozzávalókhoz, és egy spatulával keverjük addig, amíg a száraz hozzávalók el nem keverednek. A masszába keverjük a csokireszeléket.
4. Osszuk el a masszát a muffinformák között, és szórjunk a tetejére csokireszeléket.
5. A muffinokat 15-18 percig sütjük 200°C-on (felső és alsó hőfokon).
Variációs tipp: Cserélje ki a csokoládét dióval vagy gyümölccsel, hogy egy kicsit egészségesebb legyen.
Megment: Hűtőszekrényen kívül 4-5 napig eltartható.
Olvassa el még:
További Laura recepteket találhat a Vriendin.nl/laura oldalon és Laura blogján: laurasbakery.nl. Fotó: Laura Kieft.
