Recept: egészséges banánkenyér

Ízletes és egészséges recept banánkenyérhez

Két út

A banánkenyeret kétféleképpen készítheted: cukorral és liszttel, vagy egészségesen cukor, glutén és laktóz nélkül. Mi az egészséges változatot választjuk. A legfinomabb banánkenyér elkészítéséhez nagyon érett banánra van szükség.

Olvassa el még: ”

Nincs otthon érett banán?

Ne aggódj, sütő segítségével segítheted az érés folyamatát. Tegye a banánt a sütőbe 30 percre 150 Celsius fokon. A 30 perc elteltével a banánok belülről csodálatosan puha lesz.

Hozzávalók

• 3 érett banán
• 3 tojás
• 150 gramm mandulaliszt
• 55 gramm kókuszliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 2 evőkanál kókuszolaj
• Egy csipet só

Dolgozni

• A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük. Egy tortaformát egy kevés kókuszolajjal kikenünk.
• Egy tálban keverjük össze a banánt, a kókuszolajat, a mézet, a vaníliakivonatot és a tojásokat. Adjuk hozzá a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a sütőport, a csipet sót és a fahéjat, és keverjük addig, amíg az összes hozzávaló teljesen el nem keveredik. A masszát, aminek kissé sűrűnek kell lennie, a kivajazott tortaformába öntjük.
• Sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára és készre sütjük. Nyárs beszúrásával ellenőrizzük a kenyér készét. Ha tisztán és szárazon jön ki, akkor jó a kenyér.
• 10 percig hagyjuk hűlni a kenyeret a tortaformában. 10 perc elteltével vegye ki a kenyeret a formából, és hagyja teljesen kihűlni további 30 percig.

Jó étvágyat!

szöveg: Rimke Egtberts