Kiváló nyári recept, amelyet a háziasszonyok aktívan használnak a cukkini szezonban, amikor annyi gyümölcs van, hogy szó szerint nincs hova menni.
Ebben az időszakban gyakorolják a finom és ínycsiklandó cukkinis ételek elkészítésének kulináris készségeit.
Cukkinis rakott termékek:
- friss cukkini – 0,8 kg;
- túró – 0,3 kg;
- tejszín (20%) – 0,2 l;
- sajt – 120 g;
- csirke tojás – 3 darab;
- kapor – csomó (közepes);
- fokhagyma (szárított);
- só és fekete bors (őrölt).
Lépésről lépésre főzés
1. A főzés azzal kezdődik, hogy a cukkinit karikára vágjuk. Sós vízben 2-3 percig blansírozzuk.
2. A tojásokat egy külön edénybe öntjük, hozzáadjuk a túrót, majd alapos keverés után a tejszínt.
3. A kaprot apróra vágjuk, és a tömeghez adjuk. A zöldeket a reszelt sajt és a fűszerek (fokhagyma, só, bors) követi. A komponenseket alaposan összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. A cukkinit egy tepsiben egy rétegben elterítjük. A töltelék felét ráöntjük. Kiegyenlítés után rakjunk ki egy újabb réteg cukkinit, amit a maradék masszával öntünk le.
5. A sütőt +180 °C-ra melegítjük. Az edényt 30-35 percig sütjük. Főzés után a rakott ételt 10 percig hagyjuk főzni, majd tálaljuk.