Ha nem szereti a padlizsánt, próbálja meg főzni, mint a gombát. Igen, kicsit furcsán hangzik, de úgy is elkészítheted, hogy ne tudd őket ízlés és megjelenés alapján megkülönböztetni. Egy egyszerű receptet osztunk meg veletek.
Padlizsán, mint a gomba – recept
Ennek az előételnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Közepes padlizsán – 3 db.
- Tojás – 3 db.
- Hagyma – 2 db.
- Fokhagyma – 2 gerezd
- Olaj a sütéshez
- Lomb
- Só
- Bors
Hogyan kell főzni a padlizsánt, mint a gombát – egyszerű módon
- A padlizsánokat alaposan megmossuk és meghámozzuk. A gyümölcsöt 2 cm széles kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük.
- A tojásokat villával vagy habverővel felverjük, és a kapott keveréket a felszeletelt padlizsánra öntjük. Jól keverjük össze, és hagyjuk egy órát szobahőmérsékleten. 15 percenként egyszer keverjük meg.
- A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és elkezdjük sütni a padlizsánt.
- Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a padlizsánokhoz. Közepes lángon pár percig pirítjuk.
- A kész padlizsánt megszórjuk fűszernövényekkel.
Pác padlizsánhoz
Ha szeretné, a padlizsánt tejfölben pácolhatja, vagy elkészítheti a következő pácot:
Most is nézik
- 2 liter vízhez, kiütésekhez 2 evőkanál. l. só, cukor és 70%-os ecet. Egészítse ki a keveréket szegfűszeg virágzattal, babérlevéllel és borssal.
- A kapott pácot felforraljuk, és hozzáadjuk az apróra vágott padlizsánt.
- Öt percig főzzük közepes lángon.
- Ezt követően szűrőedényen szűrjük át, és hagyjuk kihűlni a padlizsánt.
- Az elkészített padlizsánt fűszernövényekkel tálaljuk.
Ez a főzési módszer eltávolítja a padlizsán keserűségét, és még a gyerekek is szeretni fogják.
Korábban elmondtuk
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.