Nem a legegyszerűbb szelet recept, de az eredmény minden várakozást felülmúl, szóval megéri.
A szelet nagyon lédús, illatos és hihetetlenül ízletes.
A terméklista a következőkből áll:
- csirke filé – 1 kg;
- hagyma – 350 g;
- fokhagyma – 3-4 gerezd;
- sajt (kemény minőségű) – 130 g;
- vaj – 150 g;
- kenyér vagy keksz – 70 g;
- tejszín vagy tej – 100 ml;
- tojás – 3 db;
- só;
- fekete bors;
- kakukkfű – egy teáskanál;
- növényi olaj;
- zsemlemorzsa.
Lépésről lépésre főzés
1. A filét húsdaráló segítségével darált húsba forgatjuk, vagy turmixgéppel őröljük. Az első esetben a szeletek sűrűbbek. Turmixgép használatakor finomabb lesz a textúra.
2. A darált húsba fehér kenyérszeleteket helyezünk, amelyeket előzetesen tejbe áztatunk. Egészítse ki a kompozíciót reszelt sajttal és fagyasztott vajjal.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, olajon aranysárgára sütjük, és a darált húshoz keverjük.
4. Ezután a kompozíciót kiegészítjük tojással, sóval, borssal és kakukkfűvel. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
5. A darált húst vizes kézzel felverjük, szeleteket formázunk és zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Két lehetőség van a szelet főzésére: serpenyőben vagy sütőben sütjük. Ha a választás a második módszerre esett, akkor a sütőt 180 ° C-ra melegítjük, és 30-35 percig főzzük.
