Egy egyszerű recept zsírszegény és puha kefires pitékhez, amelyet a háztartás minden tagja értékelni fog.
- Termékek
- Hogyan készülnek a piték
Az edény nem szívja fel az olajat és nem igényel élesztőt.
Termékek
Teszthez:
- csirke tojás – 1 db;
- só – ½ teáskanál;
- tejföl – 2 evőkanál;
- kefir – 0,5 l;
- szóda – egy teáskanál;
- liszt – 600-700 g.
Hozzávalók a piték töltelékéhez.
1. számú lehetőség
- sárgarépa – 400 g;
- cukor – 2 evőkanál;
- alma – 2 db;
- dió – egy marék;
- citromlé – 2-3 evőkanál;
- vaj – 20 g.
Hozzávalók a piték töltelékéhez.
2. számú lehetőség
- zöld hagyma – egy csomó;
- csirke tojás – 6 db;
- só – egy teáskanál harmada.
Hogyan készülnek a piték
1. Kezdje a tészta elkészítésével. Egy tojást feltörünk egy tálba, hozzáadjuk a tejfölt és a kefirt. Minden alkatrésznek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Ezután mérje meg a lisztet, és adjon hozzá szódát. A termékeket összekeverjük, majd a lisztet szódával kefirbe szitáljuk. A tésztát összegyúrjuk. Lehet, hogy több lisztet kell hozzá adni, mert minden a tojás méretétől és a kefir mennyiségétől függ. A tészta legyen puha és enyhén ragadjon a kezéhez.
2. A tésztát 15-20 percre oldalra szedjük. Amíg a munkadarab infúzióban áll, elkészítjük a tölteléket, amely lehet édes vagy sós. Minden a szakács vágyától függ.
3. A tésztát lisztbe forgatjuk és darabokra osztjuk – kb. 28-30 darabra. 50 g egyenként.Ha ragad a tészta, enyhén megszórhatjuk liszttel.
4. Vegyünk egy zsemlét, nyújtsunk ki egy kört, fektessük ki a tölteléket, és a széleket csipkedjük össze. Így formázzuk meg az összes pitét.
5. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel az edényeket. A lepényeket szétterítjük, és fedő alatt megsütjük. A tűz valamivel átlag feletti.