Ez a pörkölt paprikaleves tele van ízekkel és egészséges zsírokkal. Az étel ezért jót tesz a szívnek, és ez természetesen rendkívül fontos.
Hozzávalók
4 fő részére
- 6 piros paprika
- 1 db többszemű bagett
- 1 gerezd fokhagyma, összetörve
- 400 g kockára vágott paradicsom
- 200 g vörös hasított lencse
- 15 g friss bazsalikom
- 1,25 l zöldségalaplé
- 4 evőkanál Becel Olaj keverék klasszikus
- 2 tk harissa
Olvassa el még: ”
Elkészítés módja
- A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
- A paprikát félbevágjuk, a magjait kivesszük. A paprikát durvára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire osztjuk a borsot, meglocsoljuk a klasszikus Becel Oil keverék felével, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
- Közben tegyünk egy serpenyőt zöldségalaplével, kockára vágott paradicsommal és vörös hasított lencsével egy hőforrásra. Hagyja a keveréket alacsony hőmérsékleten párolni, amíg a zöldségek meg nem sülnek a sütőben.
- Közben a többszemű bagettet hosszában elfelezzük, majd kockára vágjuk. A kenyeret a maradék Becel Oil keverékkel és a fokhagymával együtt egy tálba tesszük, jól összeforgatjuk, és a kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire terítjük.
- A sült paprikát vegyük ki a sütőből, és adjuk hozzá a serpenyőbe zöldségalaplével, kockára vágott paradicsommal és lencsével. Ezután a krutonokat a sütőben, ugyanazon a hőmérsékleten 10 percig sütjük.
- Adjuk hozzá a harissát és a bazsalikomot a serpenyőbe, és turmixgéppel turmixoljuk sima levessé. Dönthet úgy, hogy a levest rövidebb ideig turmixolja egy durvább leveshez.
A borslevest fokhagymás krutonnal azonnal tálaljuk.
Recept és kép: Becel