Ezzel a török pidevel úgy érzi majd magát, mint Törökországban. Ennek a vegetáriánus laposkenyérnek vékony, ropogós a héja, és friss fokhagymás-joghurtos szósszal tehetjük meg. Az étel egészséges zsírokat tartalmaz, ezért nem csak nagyon finom, de jót tesz a szívnek is. Ezt a török pidét eszed ma este?
Hozzávalók
4 fő részére
- 1 uborka
- 500 g teljes kiőrlésű liszt
- 200 ml vizet
- 60 ml + 2 evőkanál Becel Oil Blend Classic
- 50 ml tej
- 800 g kockára vágott paradicsom
- 400 g lencse
- 250 g koktélparadicsom
- 200 g jégsaláta
- 10 g menta
- 7 g élesztő
- 6 evőkanál joghurt
- 1 tk cukor
- 1 tk füstölt paprikapor
- 1 gerezd fokhagyma
Olvassa el még: ”
Elkészítés módja
- Az élesztőt a cukorral és a tejjel elkeverjük. Hagyjuk állni egy kicsit, amíg habosodni kezd.
- Ezután tegye a teljes kiőrlésű búzalisztet 60 ml Becel Oil Blend Classic-al egy tálba, és adja hozzá az élesztős keveréket. Gyúrás közben apránként adjuk hozzá a vizet, és dagasszuk a tésztát körülbelül 10 percig. Fedjük le a tésztát egy nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni egy órát, amíg nagyjából a duplájára nő.
- Egy tálban összekeverjük a paradicsomkockákat a lencsével, hozzáadjuk a füstölt paprikaport és az egészet összekeverjük.
- A sütőt előmelegítjük 225°C-ra.
- A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, és a munkafelületet liszttel megszórjuk. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 40 cm hosszú és 15 cm széles hosszúkás darabokra. Ezt addig ismételjük, amíg négy egyforma darabot nem kapunk.
- A kinyújtott tésztát tepsibe tesszük. Majd rákanalazzuk a paradicsomos-lencsés tölteléket, és a szélektől 2 cm-t hagyva egy kicsit szétterítjük. Hajtsa össze a széleit, és kenje be a széleket egy evőkanál Becel Oil Blend Classic-al. 15 percig sütjük a pideket, amíg aranybarnák nem lesznek.
- A fokhagymás szószhoz apróra vágjuk a mentát, rányomjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a joghurtot és a maradék Becel Oil Blend Classicot. Keverje össze mindent.
- A koktélparadicsomokat félbevágjuk. Amikor a pidek kijöttek a sütőből, díszítsük jégsalátával, koktélparadicsommal és házi fokhagymás szósszal.
Recept és kép: Becel
