mit főzzek ma? Összegyűjtöttük neked azokat a sertéscomb recepteket, amelyeket leggyakrabban keresel. Egyszerűek, ízletesek és különleges alkalmakra is alkalmasak. Mindenki választani fog.
Receptek sertéscombhoz
Vásárolt már egy darabot, és ihletet keres, hogy mit készítsen belőle? Kiváló recepteket gyűjtöttünk össze Önnek, amelyek a legnépszerűbbek közé tartoznak.
Választékunkban lassan sült sertéscombot, Znojmo-féle sertésszeleteket, péksüteményeket, roládokat és szaftot találsz. Bármire tetszik, válasszon kínálatunkból.
Sertés péksütemények káposztával (morva veréb)
Népszerű klasszikus sült hús káposztával és házi galuskával. Hétköznapi és ünnepi alkalmakra is megfelelő recept.
Hozzávalók:
- sertéscomb
- olaj
- őrölt kömény
- egy kisebb fej káposzta
- hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- barbecue fűszerezés
- 1 evőkanál sima liszt
- 3 evőkanál mustár
- ecet
- kristály Cukor
Megközelítés:
1) Vágja fel a sertéscombot körülbelül 5 cm széles kockákra. Az edénybe olajat teszünk, és mindkét oldalát kb. fél percig sütjük.
2) Vegyük ki a húst, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Tegyük vissza a húst, sózzuk, barbecue borsot és őrölt köményt adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.
3) Helyezze a húst egy tepsire, és öntse le vízzel. Lefedjük és a sütőben sütjük 180 fok. Kb. félidőben vegyük ki a tepsit, fordítsuk meg a húst a másik oldalára, és fedő nélkül süssük puhára.
4) Vegyük ki a tepsit a sütőből, és a tésztából készítsük el a szószt a gázon. Vegyük ki a húst, és adjunk a tésztához 3 evőkanál mustárt, 1 evőkanál sima lisztet és a grillfűszereket. Keverjük össze és forraljuk rövid ideig, amíg a szósz megbarnul. Ha nagyon sűrű a szósz, adjunk hozzá egy kevés vizet.
5) Fejes káposzta félbevágjuk, a közepét kivágjuk és vékony csíkokra vágjuk. A kivágott darabot edénybe tesszük, sózzuk, köményt adunk, és kevés vízzel felöntjük. Körülbelül 25 percig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul.
6) Amikor a káposzta már puha, hozzáadjuk egy sült – zsíron pirítsuk meg a hagymát és adjunk hozzá 1 evőkanál sima lisztet. Az így elkészített pörköltet a káposztához keverjük és rövid ideig forraljuk.
7) Ízesítsük ecettel és kristálycukorral.
8) Házi gombóccal tálaljuk. Jó étvágyat!
Sertés Stroganoff stílusban
Remek recept mindenkinek, aki szereti az egyszerű ételeket. Ön által választott lágy szósz és hús. A mai receptben sertéscombot fogunk használni.
Hozzávalók:
- 700 g sertéscomb
- 1 hagyma
- 3 evőkanál mustár
- 3 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 tk Worcestershire szósz
- 1 evőkanál víz savanyúságból
- 3 evőkanál tejföl
- só ízlés szerint, őrölt fekete bors
- 1 evőkanál olaj
Megközelítés:
1) A húst megmossuk és kockákra vágjuk. Egy mély edényben felforrósítjuk az olajat, és gyorsan kisütjük a húst, hogy összehúzódjon. Kis idő múlva hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és összekeverjük.
2) Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét az edénybe, és öntsük fel vízzel, hogy ellepje a húst. Hagyjuk főni.
3) Körülbelül ezután 30 perc adjunk hozzá három evőkanál ketchupot, három evőkanál mustárt és egy teáskanál Worcester szószt az edénybe. Keverjük össze, öntsük fel vízzel, ízesítsük sóval, fekete borssal. Folyamatosan adjunk hozzá vizet a szósz kívánt vastagságának megfelelően.
4) További 30 perc múlva adjunk hozzá egy kanál vizet savanyúságból és 3 kanál tejfölt. Jól összekeverjük és rövid ideig forraljuk, hogy a hús puha legyen. A sütési idő a hús méretétől függ.
5) Fehér rizzsel vagy tésztával tálaljuk. Jó étvágyat.
Lassan sült sertéscomb sütőmártással
Kiváló sütési módszer, amely bármilyen húshoz alkalmazható.
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertéscomb
- 3 nagy hagyma
- 2 evőkanál durva mustár
- 1 evőkanál olaj
- só, őrölt fekete bors, rozmaring ízlés szerint
- 1 dl bor
- 3 dl marhaalaplé (leves)
- 1 evőkanál vaj
Megközelítés:
1) A hagymát félholdokra vágjuk, és a tepsi aljára szórjuk.
2) Az egész húst ráhelyezzük a hagymára, és bedörzsöljük az öntettel, amit mustárból, olajból, sóval, borssal és kevés szárított rozmaringból kevertünk össze.
3) Öntsünk vizet (kb. 4 deci) a tepsi aljába, fedjük le, és tegyük be a sütőbe, amelyre felmelegítjük. 150 °C.
4) Süssük lefedve körülbelül 3 órán keresztül, majd fedetlenül fejezzük be további 20 percig.
5) Vegye ki a húst a sütőből, és hagyja pihenni egy tányéron vagy deszkán.
6) Kezdje el felmelegíteni a hagymát és a levet a tűzhelyen lévő serpenyőben, majd öntse hozzá a bort és a húslevest.
7) Körülbelül 10 percig főzzük az egészet, majd botmixerrel keverjük sűrű szószba.
8) Tegye félre, és keverjen egy kanál vajat a szószba.
9) Főtt burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk. Jó étvágyat!
Megkaphatod az egész receptet
Znojmo stílusú sertésszeletek
Ízletes, nyelven olvadó hús gyors savanyú-bacon szósszal.
Hozzávalók:
- 800 g sertéscomb (szelet)
- só, őrölt fekete bors
- 5 evőkanál olaj
- 1 hagyma
- 150 g bacon
- 1 kanál sima liszt
- 250 ml húsleves
- 2 evőkanál teljes zsírtartalmú mustár
- 3 savanyúság (nagyobb)
- főtt tojás
Megközelítés:
1) A sertésszeleteket enyhén megdörzsöljük, sózzuk, borsozzuk, és az olajon mindkét oldalát megsütjük. Ehhez egy mélyebb, fedővel ellátott serpenyőt vagy edényt fogunk használni.
2) Vegyük ki a húst, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, a kockára vágott szalonnát, és szórjunk meg mindent liszttel. Az egészet egy-két percig pirítjuk, és felöntjük a húslével.
3) Keverjük össze a szószt, és ha forrni kezd, adjuk hozzá a mustárt, a kockára vágott uborkát, és ismét sózzuk, borsozzuk.
4) Tegyük vissza a húst a szószba, fedjük le, és lassú tűzön főzzük mindent, amíg a hús megpuhul.
5) Főtt tojással és kedvenc köretével tálaljuk. Jó étvágyat!
Sertésszeletek curryhez
Zamatos hús aromás curry szószban. Az egész család kedvenc receptje.
Hozzávalók:
- 800 g sertéshús darabok
- 2 közepes méretű hagyma
- 1 tk curry paprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 3 evőkanál paradicsomlé
- ízlés szerint só, őrölt fekete bors, őrölt pirospaprika, chili
- 1 gerezd fokhagyma
- olaj
- Liszt
Megközelítés:
1) Mossa meg, szárítsa meg és vágja kisebb darabokra vagy szeletekre a húst. Óvatosan megütögetjük, és mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel, és egy serpenyőben, forró olajban kisütjük. Fokozatosan kivesszük a húst, és fedő alatt melegen tartjuk.
2) Kevés olajat és finomra vágott hagymát adunk a tésztához, amit áttetszőre pirítunk. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a paradicsomszószt, sót, őrölt fekete borsot, curry borsot, köményt, nyomott fokhagymát, őrölt pirospaprikát, chili paprikát ízlés szerint és felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a húst ellepje.
3) Óvatosan pároljuk, időnként megkeverve és szükség szerint forrásban lévő víz hozzáadásával. A szószt nem kell sűríteni, elég a liszt, amivel a sertésszeleteket beszórtuk.
4) Rizzsel vagy főtt burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat.
Sertés kockák lében
Kiváló sertésgulyás, melynek alapanyaga és elkészítése egyszerű.
Hozzávalók:
- 1 kg sertés kocka (combból)
- 2 nagy hagyma
- 1 kis doboz gomba
- 1 tk őrölt pirospaprika
- 1 tk gulyásfűszer
- só ízlés szerint, őrölt fekete bors
- Liszt
- disznózsír
Megközelítés:
1) A sertéshúst megmossuk és kockákra vágjuk. Ezután a húst sima lisztbe vonjuk.
2) Mély lábosba tegyünk disznózsírt és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, amit aranysárgára pirítunk.
2) Ezután hozzáadjuk a feldarabolt húst, és addig pirítjuk, amíg meg nem pirul. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, 1 teáskanál gulyásfűszert és egy teáskanál őrölt pirospaprikát ízlés szerint.
3) Az egészet jól összekeverjük, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és kevés vízzel felöntjük. Pároljuk puhára.
4) Párolás közben adjon hozzá vizet a kívánt sűrűségnek megfelelően.
5) Főtt burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk. Jó étvágyat.
További finom receptek sertéscombbal
Párolt sertéshús na román mód (Pomana porcului),
Egy hentes specialitás a román konyhából – különféle vágású darabok puhára párolva…
Sertés tekercs hagymával és kolbásszal,
Enyhén csípős és egyszerű hús rolád az ünnepi és hétköznapi ebédhez.
Sertéshús szeleteket Znojmóban Blaženka szerint
Mindenkinek ízlett a hús, így is kiváló.
Szlovák rizzsel sertéscomb és zöldségek,
burgonyás palacsintában pirítva, recept ITT:
Hagyományos vasárnapi ebéd töltött ropogós burgonyás palacsintával.
Sertéshús borsóra vágjuk,
Kiváló, gyors ebéd vagy vacsora :))
spanyol madár tekercsben
Ebédre vagy vacsorára spanyol madarakat is készíthetsz így.
Fordított vágások sertéscombból,
Sertéshús Kínai fűszeres szósz,
Sertéshús gombával párolva,
Merítsen ihletet a sertéskaraj elkészítésének legfinomabb módjait tartalmazó válogatásunkból:
