Maradt otthon tojásfehérje, és nem tudod, mit kezdj vele? Szerencsére számos ízletes és kreatív módja van annak, hogy felhasználja a felesleges tojásfehérjét, és finom ételeket készítsen. A tojásfehérje, ahogy a neve is mutatja, nagyszerű fehérjeforrás, és számos édes és sós recept alapját képezheti. Elhozzuk a csodálatos kókuszos macaronok receptjét és 3 másik ötletet a tojásfehérje ízletes felhasználására.
Kókuszos macaronok
- 4 tojásfehérje
- 200 g porcukor
- 200 g kókuszreszelék
- 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- csipetnyi só
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra, és készítsünk elő egy sütőlemezt sütőpapírral. Egy nagy tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét egy csipet sóval. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és addig verjük, amíg fényes, kemény keveréket kapunk. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a kókuszreszeléket. Óvatosan keverjük össze egy kanállal vagy villával, amíg az összes hozzávaló jól összeáll. Egy kanál vagy tésztaszaggató segítségével cseppentsünk kis golyókat a tésztából a sütőlemezre. Használhatunk két kanalat is, és formázhatunk belőlük makarónikat. Süssük a makarónikat körülbelül 15-18 percig, amíg a tetejük enyhén aranyszínű nem lesz. Hagyja őket egy kicsit hűlni a tepsiben, majd áthelyezheti őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tojásfehérje omlett
- tojásfehérje
- só
- fűszerek
- sajt vagy zöldség ízlés szerint
A tojásfehérje egyik legelterjedtebb felhasználási módja a tojásfehérjéből készült omlett. Csak keverd össze a tojásfehérjét egy kis sóval és borssal, és süsd ki egy serpenyőben. A gazdag íz érdekében hozzáadhatod a kedvenc zöldségeidet, sajtot vagy sonkát.
Tojásfehérje-palacsinta
- tojásfehérje
- zabliszt
- banán
- fahéj
Készítsen tojásfehérjéből palacsintát, amely könnyű és egészséges. Keverjük össze a tojásfehérjét zabliszttel, banánnal és fahéjjal. Öntse a tésztát a serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát.
Habcsók
Ha nem hiányzik a cukor a konyhából, készíthet habcsókot, ami tojásfehérjéből és cukorból készült édes hab. Kis lángon addig süsd, amíg kívül ropogós, belül puha nem lesz.
A megmaradt tojásfehérje felhasználása nagyszerű módja annak, hogy minimalizáljuk a pazarlást, és ízletes, fehérjedús ételeket készítsünk. Akár az édes, akár a sós ételeket kedveli, a tojásfehérje nagyszerű kiegészítője lehet a konyhájának.
