A hagymaleves ma a francia konyha klasszikusaként ismert. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy valaha szegények ették. Ma már azonban luxusnak számít, és csak a legjobb éttermekben lehet kapni. Ha azonban nincs lehetősége ilyen létesítmények látogatására, elkészítheti saját konyhájában.

Sok recept létezik a hagymaleveshez, de a mi receptünkkel úgy érezheted magad, mintha egy luxus francia étteremben lennél. Egy ilyen leves elkészítése nem igényel különösebb készségeket, de érdemes egy kis szívet és sok türelmet fektetni a főzésbe. Íme a francia hagymaleves legjobb receptje.

Hagymaleves receptje. Olyan az íze, mint egy francia étteremben

A hagymaleves hihetetlenül ízletes és melegítő leves. Ezért ideális, ha nem jó az idő. Egy kis időbe telik a felkészülés, de mindenképpen érdemes egyszer feltűrni az ingujjat és nekiállni a munkának.

Fogalmazás:
– 1 kg hagyma,
– 3 teáskanál vaj,
– 3 teáskanál olívaolaj,
– 250 ml száraz fehérbor,
– 1 l marhahúsleves,
– 60 ml brandy, konyak vagy sherry,
– só, bors.

Adalékok a leveshez:
– Baguette szeletekre vágva,
– 1 gerezd fokhagyma,
– 150 g sárga sajt,
– 4 hőálló tálat vagy egyéb edényt, amiben a sütőben sütni kell.

Hogyan készítsünk hagymalevest olyan ízűre, mint Franciaországban? Lépésről lépésre előkészítés

Elkészítés módja:

1. A hagymát megpucoljuk, hosszában félbevágjuk, keresztben pedig nem túl vastag félszeletekre. Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat az olívaolajjal.
2. A hőt közepesre állítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és kis lángon, időnként megkeverve megpirítjuk, nehogy megégjen.
3. Növeljük a hőmérsékletet, öntsük fel a borral, és fakanállal keverjük össze a hagymát. Pár percig főzzük, majd felöntjük a forrásban lévő alaplével, és lefedve kb fél óráig főzzük.
4. Ízesítse a levest sóval és frissen őrölt fekete borssal, és adjon hozzá alkoholt. Főzzük még néhány percig.

Jó étvágyat!

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Spagetti egy gyors decemberi vacsorához. Valami különleges az elfoglalt emberek számára

Mindig ehhez a recepthez nyúlok, ha nincs ötletem a vacsorához. Minden alkalommal működik