A puha és fahéj illatú répatorta receptje elképesztően egyszerű. Bár általában a tavaszhoz vagy az őszhez kötik, semmi sem akadályozza meg, hogy télen is élvezze. A végeredmény még a desszertek legnagyobb gyűlölőjének is tetszeni fog.

Répatorta – fahéj és bársonyos krém illata
Fotó: shutterstock/JeniFoto

A répatortának sok rajongója van. Nem csoda, hiszen ez a desszert nem csak rendkívül ízletes, de univerzális is. Elfogyaszthatja délutáni kávé vagy tea mellé, vagy egy családi ünnepségen tálalhatja a vendégeket. Elkészítése egyszerű és igénytelen, így minden édesség szerelmese megbirkózik vele.

Klasszikus répatorta – ötlet egy egyszerű és gyors desszerthez. A fahéj illata és a bársonyos krémkeverék tökéletesen kiegészítik egymást

Annak érdekében, hogy a répatorta egyszerre legyen puha, puha és nedves, hozzá kell adni egy bizonyos összetevőt. Ez szódabikarbóna. Csak egy kis szódabikarbóna kell ahhoz, hogy „megemelje” a süteményt, és csodálatosan nézzen ki. Ne felejtse el hozzáadni a többi hozzávalóhoz.

Hozzávalók a tésztához:

  • 150 g búzaliszt,
  • 100 g cukor,
  • 150 g reszelt sárgarépa,
  • 150 ml növényi olaj,
  • 3 tojás,
  • 2 teáskanál fahéj,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • 50 g darált dió.

Hozzávalók a krémes keverékhez:

  • 3/4 kocka vaj,
  • 150 g krémsajt (ízlés szerint mascarpone vagy túró)
  • 1 csésze porcukor.

Répatorta krémes töltelékkel. Elkészítés módja

Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg sima, könnyű és habos masszát nem kapunk. A legjobb, ha konyhai robotgépet használ. Közepes sebességgel fokozatosan adjuk hozzá az olajat, és adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sárgarépát.

Adjuk hozzá a laza hozzávalókat a folyékony hozzávalókhoz, és óvatosan keverjük össze az egészet. A kész tésztát egy tortaformába (pl. 16 x 18 cm) hajtsd, majd 170 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 45 percig sütjük. Ennyi idő elteltével kivesszük a tortát hűlni.

Most itt az ideje a krémnek. Ehhez a puha vajat porcukorral kikeverjük, majd ha bolyhos masszát kapunk, adjunk hozzá krémsajtot és addig keverjük, amíg a konzisztencia sűrűnek és bársonyos simának nem tűnik. A kihűlt tortát két egyenlő rétegre vágjuk. Az egyik réteget megkenjük krémmel, és befedjük a torta második részével. Kenje meg a répatorta széleit és tetejét a keverék többi részével. A legvégén dióval díszítjük.

Jó étvágyat!

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Hogyan készítsünk fánkot otthon? Legjobb egy nemzedékről nemzedékre öröklődő recept szerint

A férjem almás pitéje mindig feltűnést kelt. 10 perc alatt ügyesen elkészíti és tapsot kap érte