Idén év elején készítettem először ezeket a répatorta tojásos süteményeket és azóta is sokszor előkerültek a konyhámból. Szeretem őket! Tökéletes nassolni való, amit minden nap meg tudnék enni.
10-12 darabra
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 10 perc
Hozzávalók
• 2 tojás
• 25 g cukor
• 1 tk vaníliakivonat
• 50 g liszt
• 50 g mandulaliszt
• 25 g zabpehely
• 1 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• 0,5 tk szerecsendió
• 0,25 tk gyömbér
• 0,25 teáskanál szegfűszeg
• 50 g finomra reszelt sárgarépa
• 25 g finomra vágott dió
További követelmények: tepsi sütőpapírral
Szintén finom:
Dolgozni
1. A tojást és a cukrot egy tálban néhány perc alatt habosra verjük. Ezután hozzáadjuk a vaníliakivonatot. Egy másik tálban keverjük össze a többi hozzávalót.
2. Adja hozzá a száraz keveréket a másik tálhoz, és óvatosan hajtsa össze, amíg az összes száraz hozzávaló el nem keveredik. Ügyeljen arra, hogy a lehető legszellősebb legyen.
3. Egy evőkanál segítségével tésztahalmokat kanalazunk a tepsire. Alig terjednek, így esetleg egy kicsit laposabbá teheti őket. Süssük a tojásos süteményeket körülbelül 10 percig 180 fokon (felső és alsó hőfokon).
Tárolás: 4-5 nap, jól becsomagolva, hűtőszekrényen kívül tárolva.
Laura további receptjeit Laura blogján találod: . Fotó: Laura Kieft
