Sok háztartásban a saláta nemcsak a vacsora nélkülözhetetlen köretének számít, hanem a napi étrend fontos eleme is. A megfelelő hozzávalókkal még a legegyszerűbb ételnek is karaktert adhatunk, ráadásul magasabb tápértékkel ruházhatjuk fel. Ha szeretnénk még ízletesebbé tenni az ebédünket, készítsünk ropogós zellersalátát körtével.

Édes zeller és körte

Bár a gyümölcsök és zöldségek ünnepe hivatalosan október 16-ra esik, egész évben érdemes kihasználni értékes tulajdonságaikat. Egy olyan duó, amelyet érdemes kipróbálni a konyhában, a zeller és a körte kombinációja. Ezek az ízletes alapanyagok igazi vitamin- és ásványi anyagbombáknak, valamint könnyen emészthető vegyületeknek számítanak. Többek között tartalmazzák többek között:

  • Kálium,
  • nátrium
  • kalcium
  • magnézium,
  • rost,
  • folsav,
  • A provitamin,
  • C-vitamin.

Hozzávalók a salátához

A zeller erős nyugtató hatással van az idegrendszerre, csökkenti a vérnyomást és serkenti az anyagcsere-folyamatokat. A zöldségek beiktatása az étrendbe megkönnyíti az emésztést, ami gyorsabb fogyást eredményez. Az édes körte értékes forrása az antioxidánsoknak, amelyek védik a szervezet sejtjeit a károsodástól. A gyümölcsök főként vízből állnak, így segítik a hidratáltság fenntartását. Hogyan kombináljuk a két összetevőt salátában? Adunk egy tippet.

Hozzávalók a salátához

  • 1 darab zeller
  • 1 sárgarépa
  • 1 körte
  • 2-3 evőkanál szárított áfonya
  • 1 evőkanál görög joghurt
  • 1 teáskanál mustár
  • 3-4 evőkanál citromlé
  • só és bors ízlés szerint
  • apróra vágott petrezselyem

Hogyan készítsünk zellersalátát körtével?

  1. Kezdjük azzal, hogy alaposan megmossuk a zellert, a körtét és a sárgarépát hideg folyó víz alatt. A következő lépésben szárítsuk meg a gyümölcsöt és a zöldséget egy darab papírtörlővel.
  2. Az így előkészített gyümölcsöket és zöldségeket hámozza meg, majd zöldségreszelőn egyenként reszelje őket egy nagy tálba.
  3. Keverjük össze a reszelt sárgarépát, zellert és körtét a szárított áfonyával. Egy külön tálban keverjük össze a natúr joghurtot és a mustárt, majd öntsük a salátára.
  4. Végül sóval és borssal ízesítsük a salátát, és a tetejét bőségesen szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat!

A saláta tárolása

A friss gyümölcsökből és zöldségekből készült saláták a legjobban akkor ízlenek, amikor elkészülnek. Minél tovább állnak, annál több víz kezd felhalmozódni a salátában napról napra. Vannak azonban olyan esetek, amikor kicsit túl sokat készítünk, vagy egyszerűen nem tudjuk mindet megenni.

A legjobb, ha a felesleges ízletes salátát tároljuk. egy fedeles üvegedényben, és a hűtőben legfeljebb 2-3 napig tartható el. A köret tárolása zománcozott edényekben nem ajánlott, mert a zöldségek vagy gyümölcsök érintkezése a felületükkel olyan reakciókhoz vezet, amelyek káros vegyi anyagokat eredményeznek.

Kapcsolódó cikkek:

A pitetészta soha többé nem lesz kemény! Ezeknek a szabályoknak köszönhetően mostantól tökéletes lesz

Fitt palacsinta lenmaggal. Nem csak diétában ízlenek