Elmondtuk, hogyan. Most, a tészta világnapja előtt elmondjuk, mit nem tudhat erről a termékről.
Bár Olaszországot tekintik a tészta szülőhelyének, a tészta nem kevésbé népszerű Ukrajnában. A polcokon minden ízlésnek és pénztárcának megfelelő terméket találhat. Elmondjuk, mit kell tudni a tésztáról, hogy ne vesszen el ebben a sokszínűségben.
A termék összetétele
Ez a fő kiválasztási kritérium. A liszt, amelyből a tészta készül, meghatározza a termék ízét. A tészta a következő lisztekből készül:
- lágy búzafajták; Ez a fajta tészta olcsó és gyorsan elkészíthető.
- durum búza; az úgynevezett A csoport termékei, drágábbak és egészségesebbek, élénk és gazdag ízűek
- teljes kiőrlésű liszt; a belőle készült tészta kalóriaszegény, egészséges
Tészta szín szerint
Ez inkább szeszély. A klasszikus minőségű tészta tompa sárga árnyalatú. A megjelenés érdekében színezettek. Ehhez természetes színezékeket használnak, mint például a spenót, a paradicsom, a sütőtök, a sárgarépa, a cékla és a tintahal tinta.
Tészta alakú
Sokféle formájú tészta létezik. Válassza ki, ami tetszik. Az olaszok azonban például a tészta „durva” formáját kedvelik – például pennét vagy spirálokat, a nálunk népszerű spagettit pedig gyakran hidegen kezelik. És ennek egy egyszerű oka van: a szósz rosszabbul tapad a „sima” tésztához.
Ezért az ízlésed vezérelje. Arról is beszéltünk, hogy mely termékek.
