A retek az egyik legnépszerűbb termesztett zöldségfajta. Ennek oka elsősorban a rövid tenyészidőszak. Problémamentesek, így már gyerekekkel is elkezdheti termeszteni, vagy akár teljesen kezdők is kipróbálhatják magukat a termesztésben. A ropogós retek először a 16. században került Európába. Már akkoriban is főként hidegfőzéshez használták, főleg saláták készítéséhez. Manapság többféle retekkel is találkozhatunk – formájukban, színükben és méretükben is eltérőek lehetnek.
Retek termesztése
A retket évente többször is lehet termeszteni. De az ideális idő május-június, amikor még nincs olyan meleg. A retket a végső helyre vetjük, mert nem nagyon bírja az átültetést. Nevelhetjük őket erkélyen, ablakpárkányon konténerben vagy természetesen virágágyásban. A retket egy sorban lehet vetni sárgarépával vagy petrezselyemmel. A retek gyorsabban növekszik, és ugyanakkor fellazítja a talajt a gyökérzöldségek számára.
Retek színek
Míg a levelek mindig sötétzöldek, a retek gyökér része sokszínű lehet. Jellemző a sötét rózsaszín, de kapható fehér, világos rózsaszín vagy akár lila színben is.
Retek vetése
A retek szeretik a napos helyet. Viszonylag ellenállnak a hidegnek, de nem bírják a -12 °C alatti hőmérsékletet. A talajnak enyhén nedvesnek és ugyanakkor jól áteresztőnek kell lennie. pH-ja a semlegestől az enyhén savasig megfelelő. A magvak elég kicsik, ezért kevés homokkal keverjük össze, nehogy túl sűrűre ültessük. Mindössze három hét múlva megkezdheti a betakarítást. De amint kihajt a retek, egyöntetűvé kell tenni őket, hogy az egyes retek között két-három centiméter távolság legyen.
Szósz
Ha kiszárad a föld, akkor érdemes öntözni a retket. Ügyeljünk azonban arra, hogy ne öntözzük őket túlságosan. Az öntözés mértéke legyen, mert a retek azon növények közé tartozik, amelyek nem akarnak állóvízben lenni.
Forrás:
