A retro ebéd csirkemell sonkával, sajttal és barackkal nosztalgikusan eleveníti fel a klasszikus ízeket. Ez az egyszerű, de szokatlan recept az őszibarack édességét a csirke, a sonka és a sajt merész ízeivel ötvözi, egyedülálló ínyencélményt nyújtva.
Amire szükségünk lesz
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 250-300 g csirkemell
- Só
- 2 csipet curry fűszer
- 1/2 teáskanál sima liszt
- 1-2 evőkanál olaj
- 2 szelet sonka
- 50 g kemény sajt
- 2 kompótos őszibarack
- Baromfileves vagy víz
Hogyan járunk el
1) A csirkemell előkészítése: Mossuk meg a csirkemelleket, vágjuk le a maradék zsírt, és enyhén tapogassuk le őket. Sózzuk és borsozzuk a húst curry fűszerekkel.
2) Süssük meg a húst: Hevítsünk olajat egy serpenyőben, és barnítsuk meg a csirkemellet mindkét oldalán, hogy a pórusok bezáródjanak, és a hús szaftos maradjon. Ezután szedje ki a húst, és tegye félre.
3) A gyümölcslé elkészítése: Adjuk a sima lisztet a leveshez, pirítsuk meg rövid ideig, majd fokozatosan adjuk hozzá a levest vagy a vizet, folyamatosan kevergetve a keveréket, hogy ne legyen csomós. Addig pároljuk, amíg a lé be nem kezd sűrűsödni.
4) A hús elkészítése: Tegyük vissza a húst a szaftba, és hagyjuk kis lángon párolódni, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek. Közben készítsük elő a barackot, amelyet közvetlenül a lében vagy mikrohullámú sütőben is felmelegíthetünk.
5) Tálalás: A kész csirkemell tetejére helyezzünk egy szelet sonkát és egy felmelegített őszibarack felet. Szórjuk meg az egészet reszelt kemény sajttal, és fedjük le, hogy a sajt megolvadjon.
6) Tálalás: Ha a sajt megolvadt, az étel tálalásra kész. Ideális esetben köretként chipsszel tálaljuk.
Készítsük el ezt is:
Következtetés
A csirkemell sonkával, sajttal és barackkal az édes és sós ízek nagyszerű kombinációja, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. Ez a retro recept kellemes meglepetés lehet a család vagy a barátok számára, miközben egy kis nosztalgiát varázsol az asztalra. Javasoljuk, hogy ropogós sült krumplival tálaljuk a tökéletes étkezési élmény érdekében.
