Készítsen egy finom ételt, amely minden ínyencnek tetszeni fog: ropogós csirkemell burgonya gratinban, finom kapros-krémes öntettel. Ez a recept a szaftos csirkemellet ropogós burgonyagranulátummal ötvözi, amely tökéletesen aranybarnára sül. Tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához, amely garantáltan lenyűgözi az ízlelőbimbókat.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek sós ételtippeket talál.
Csirkemell burgonyagombócban kapros-krémes öntettel
Amire szükségünk lesz:
Hús:
- 2 csirke szelet
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Töltelék:
- 100 g lágyított vaj
- 100 g reszelt sajt
- friss kapor – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Burgonyaalap:
- 6-7 burgonya + 500 ml víz, hogy ellepje.
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál kurkuma
- 1 tojás
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 csésze liszt
Egyéb:
- 30 ml – sütőolaj
Öntet:
- 3 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál majonéz
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
Hogyan kell eljárni?
1. Maso: Készítsük elő a csirkeszeleteket, vágjuk félbe, majd fedjük le fóliával, és óvatosan klopfoljuk ki őket. Szórjuk meg őket sóval és őrölt fekete borssal, és masszírozzuk meg a kezünkkel, hogy a fűszerek felszívódjanak.
2. Cím: Tegyük a megpuhított vajat egy tálba, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és keverjük bele a frissen vágott kaprot. Sóval és őrölt fekete borssal fűszerezzük – jól keverjük össze.
3. Az így kapott tölteléket terítsük a fűszerezett csirkefilékre, villával kenjük szét, és keverjük össze.
4. Burgonyaalap: A lereszelt burgonyát tegyük egy tálba, és fedjük le vízzel, öblítsük le, majd nyomjuk ki a felesleges vizet.
5. Ezután tegyük át egy másik tálba, és szórjuk meg sóval, őrölt fekete borssal és kurkumával. Ezután üssük fel a tojásokat, fűszerezzük a zúzott fokhagymával, és adjuk hozzá a lisztet – jól keverjük össze.
6. Egy merőkanál segítségével terítsük a burgonyaalapot a serpenyőbe a felhevített olajjal együtt pástétom alakban. Ezután helyezze rá a csirkeszeleteket, és ismét kenje meg a burgonyaalappal – kis lángon süsse mindkét oldalát aranybarnára.
7. Végül a kisülteket nedves sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben 180 °C-on 40 percig sütjük.
8. Öltözködés: Öntsük a tejfölt az öntetes tálba, és adjuk hozzá a majonézt. Ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal, zúzott fokhagymával és frissen vágott kaporral – jól keverjük össze, és kész is az öntet!
9. Tálaljuk a ropogós szeleteket friss salátával, amelyet finom, ízletes öntettel, és ami a legfontosabb, szeretettel és nagyszerű ízekkel készítünk.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.