Sokan hozzászoktak ahhoz, hogy lisztet és tojást adnak a tésztához egy ilyen étel elkészítése során.
De az igazi aranyszínű és ropogós burgonyás palacsintához ezekre az összetevőkre nincs szükség.
10 burgonyához jobb, ha egy evőkanál tejfölt, 2 hagymát, kevés sót és borsot (ízlés szerint) veszünk.
Hogyan kell főzni
A burgonyát meg kell hámozni, meg kell mosni, szárítani, majd durva reszelőn lereszelni. Ha lágyabb és gyengédebb finomságot szeretne kapni, akkor jobb, ha finom reszelőt választ.
Minden felesleges levet ki kell préselni. Ezt követően tejfölt adunk a masszához. A szakácsok azt is javasolják, hogy ha nincs kéznél tejföl, akkor azt tejjel helyettesítsük.
Ezután a hagymát reszelőn vagy húsdarálón kell aprítani, hozzáadni a burgonya masszához. A sót és a borsot utolsóként adjuk hozzá. A kapott tésztát alaposan össze kell keverni.
Ezt követően folytathatja a sütést. Fontos, hogy a serpenyőt előmelegítsük. Célszerű olajjal megkenni.
Sokféle adalékanyaggal tálalhatjuk az ételt, sokan szeretik például a tejfölös, illatos friss fűszernövényes palacsintát, de tálalhatjuk gombamártással vagy pácokkal is.
