Tegnap volt a tészták kizárólagosságának napja, valószínűleg ettél raviolit, és talán még maradt is belőle főzetlenül, ha igen, vagy ha ezzel a recepttel engedsz a kísértésnek, és elmész egy kis ropogós ravioli készülj fel, mert ez a lépésről-lépésre az egyik legjobb, hogy teszteld az ízlésedet.
Eat ropogós ravioli nagy élmény lehet, és a főtt raviolival ellentétben olyan mártogatósokkal tálalható, amelyek igazi szemet gyönyörködtetőek. Ezt az ételt kihasználva salátákkal, pürékkel vagy bármi mással is tálalhatjuk.
Hozzávalók
- 1 tányér zöldséges ravioli vagy tetszés szerinti ízesítésű ravioli
- Parmezán sajt vagy reszelt sajt c/n
A mártáshoz
- 1 hagyma
- 1 piros vagy zöldpaprika
- 1 csipetnyi olaj
- Citromlé
- Paprika és oregánó
Elkészítése
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezzük a raviolit egy előre kiolajozott sütőlapra, hogy a ravioli ne ragadjon le. ropogós ravioli.
- Ossza el a raviolikat a tányéron, és szórja meg bőségesen paprikával, oregánóval vagy más, tetszés szerinti fűszernövénnyel, bazsalikommal is megszórhatja, hogy illatosabbá tegye a raviolikat. ropogós ravioli.
- Süssük a tésztát 15-20 percig, vagy amíg a tészta meg nem puhul. ropogós ravioli aranybarna.
- A sütés felénél tegyünk reszelt parmezán sajtot a ravioli tetejére, hogy megolvadjon és finom réteget képezzen. Ez nem kötelező, de nagyon ajánlott.
- Vágjuk finomra a hagymát és a paprikát, minél többféle zöldséget adunk hozzá, annál jobb, adhatunk hozzá fokhagymát, zellert stb. Párolja a zöldségeket kevés olajon, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
- Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy fröccs citromlevet, paprikát és oregánót ízlés szerint. Jól keverjük össze, és tegyük félre, hogy a sült raviolival tálaljuk, de akár össze is dolgozhatjuk az egészet, és készíthetünk belőle krémes mártogatóst.
- Tálaljuk a ropogós ravioli egy nagy tányér vagy vágódeszka közepére, a mártást pedig egy kis tálba helyezzük a ravioli mellé, hogy kedvünkre élvezhessük a kombinációt.
Extra ötletek
- Tipp: adjon hozzá friss citromkarikákat, amelyeket evés előtt a raviolira facsarhat.
- Ezt az ételt úgy is élvezhetjük, hogy friss zöld levelekből, cseresznyeparadicsomból, uborkából álló salátával tálaljuk, ízlés szerint néhány dresszinggel vagy házi vinaigrette-tel megöntözve, a lényeg, hogy lédúsabbá tegyük a raviolit. ropogós ravioli.
- Egy kis fekete vagy zöld olajbogyót is adhat hozzá egy váratlan mediterrán érintésért.
