Készítsd el ezeket a ropogós, spenótos és ricottás lepénykéket, amelyek bármilyen alkalomra tökéletesek. A ropogós leveles tésztába csomagolt finom spenót- és ricottatöltelék az ízek és textúrák ellenállhatatlan kombinációját alkotja. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor nagyon elegáns és ízletes. A tartalettes remek előételnek, könnyű ebédnek vagy stílusos partifalatnak. Lepje meg vendégeit ezzel a finomsággal, amely garantáltan sikert arat!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold ki a Facebook-csoportunkban.
Tortalettes spenóttal és ricottával leveles tésztában
Amire szükségünk lesz: Tésztát készítünk a tésztából:
Háttér:
- 275 g leveles tészta (francia módra)
Töltelék:
- Olaj – a sütéshez
- 1 mogyoróhagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 200 g friss vagy felolvasztott spenót (alaposan lecsepegtetve)
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- egy csipet szerecsendió
- 125 g ricotta sajt
Egyéb:
- olvasztott vaj – a tortácska tetejére kenjük.
- só + őrölt fekete bors – az utolsó szóráshoz.
A díszítéshez:
- Mandulapehely
- dió
Hogyan fogunk eljárni:
1. Háttér: Készítsük el a leveles tésztát úgy, hogy óvatosan kinyújtjuk, és egy 18 cm átmérőjű fedővel és egy késsel 2 nagy kört formázunk belőle.
2. Előmelegített sütőben 220 °C-on 6-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés után szép puha és bolyhos legyen.
3. Az apróra vágott mogyoróhagymát tegyük egy serpenyőbe, ahol felhevített olajat teszünk, és alacsony lángon néhány percig pirítsuk. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk együtt. Végül keverjük bele a spenótot, és fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal és szerecsendióval.
4. Ha megfőtt, tegyük át egy tálba, és keverjük bele a ricotta sajtot – alaposan keverjük össze.
5. A spenótos-ricottás tölteléket az egyik tortácskára kenjük, és befedjük a másik tortácskával.
6. Végül a tortácskák tetejét megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk sóval és fekete borssal, és mandulapehellyel és dióval díszítjük.
Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és élvezettel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
