Olyan ínycsiklandó finomságot mutatunk, amely elvarázsolja az ízlelőbimbókat és elbűvöli a vendégeket: ropogós leveles tésztából készült sült virágok cukkinis-parmezános töltelékkel, szalonnával és finom sajtmártással. Ez az elegáns előétel a cukkini finom ízét, a merész parmezán sajtot és a sós szalonnát harmonikus kontrasztban egyesíti a ropogós tésztával.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek sós tippeket talál.
Sült leveles tésztavirágok cukkinis-parmezános töltelékkel, szalonnás-sajtos mártogatóssal
Amire szükségünk lesz:
Háttér:
Cím:
- 400 g reszelt cukkini
- 150 g reszelt parmezán
- 100 g szalonna
Egyéb:
- Tojás/ tojássárgája – kenéshez
Dip:
- 40 g vaj
- 20 g liszt
- 200 ml tej
- 150 g cheddar sajt
- 3 g só
- 3 g chilipaprika keverék
Hogyan járunk el:
1. Háttér: Készítsük el a leveles tésztát, amelyet sodrófával óvatosan tekerjünk ki, és igazítsuk meg a széleket.
2. Egy nagyobb kör alakú formát használva formázzunk a tésztából köröket, és tegyük őket egy tiszta felületre.
3. Tegyük a reszelt cukkinit egy tálba, dobjuk ki a felesleges levet, és keverjük bele a reszelt parmezán sajtot – jól keverjük össze.
4. Kanállal kenjük szét a tölteléket, majd helyezzük rá a szalonnás köröket, és fedjük be a második körrel.
5. Ezután finoman, de nem teljesen mélyedéseket készítünk a darabokon, hogy virágokat formázzunk, amelyeket egy pergamenttel bélelt sütőlapra helyezünk.
6. Végül kenjük meg őket felvert tojással/ tojássárgájával, hogy sütés közben szép aranyszínűek legyenek.
7. Előmelegített sütőben 180 °C-on 30 percig sütjük, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek.
8. Dip: Adjuk a lisztet a serpenyőbe az olvasztott vajjal együtt, keverjük össze, és kis lángon főzzük. Lassan öntsük hozzá a tejet, és keverjük bele a reszelt cheddar sajtot – jól keverjük össze. Ízesítsük a sóval és a chilivel – főzzük közepesen sűrűre.
9. A megsült ropogós leveles tészta virágokat cukkinis-parmezános töltelékkel és szalonnával tálaljuk az elkészített sajtmártással, és ami a legfontosabb, szeretettel és sok-sok ízzel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.