Ha valami saját készítésű, házi készítésű finom falatkával szeretne tálalni, akkor ezek a kukoricalisztes fánkok hihetetlenül egyszerű, olcsó és ízletes. Ne pazaroljon pénzt tartósítószerekre, hanem kövesse ezt a házi receptet.
Hogyan készítsük el ezeket kukoricalisztes fánk rendkívül egyszerű, és az eredmény is nagyon sokoldalúan felhasználható, mivel nagyon sokoldalúan lehet tálalni, mivel készíthetünk belőle alfajorcitót, díszíthetjük fehér vagy étcsokoládéval, de megszórhatjuk porcukorral is, és élvezhetjük úgy, ahogy van.
Hozzávalók
- 125 g vaj
- 3 tojássárgája vagy 1 egész tojás
- 100 g porcukor
- 200 g kukoricakeményítő
- 100 g liszt 0000
- 1 csipet szódabikarbóna
- Citromhéj, vanília, fahéj, kávé vagy ánizs esszencia.
Elkészítése
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és készítsünk elő egy sütőlemezt sütőpapírral, vagy enyhén kenjük ki.
- Egy nagy tálban krémesre verjük a vajat, amelynek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Adjuk hozzá a porcukrot, és addig verjük, amíg sima és homogén nem lesz.
- Egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat (vagy az egész tojást), minden egyes hozzáadás után jól elkeverjük. Adjuk hozzá a citromhéjat vagy a vaníliaesszenciát vagy az általunk választott aromát is.
- Egy másik tálban szitáljuk össze a kukoricakeményítőt, a 0000 lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá az átszitált száraz hozzávalókat a vajas-tojásos keverékhez. Keverje össze az egészet egy spatulával, amíg sima, egyenletes tésztát kap.
- Összeállítjuk a kukoricakeményítő fánkok formáljon diónyi méretű tésztagolyókat, majd formázzon belőlük fánkokat úgy, hogy ellapítja őket, és egy lyukasztóval kivágja a közepüket. Ezt úgy is megtehetjük, hogy a tésztát feldaraboljuk és hengerré nyújtjuk, majd a végeit összekötjük és megformázzuk a .
- Helyezze a kukoricakeményítő fánkot az előkészített tálcába és süssük kb. 12-15 percig, ellenőrizve a sütési időt, amíg a szélei enyhén megbarnulnak.
- Ha kész, vegyük ki a kukoricaliszt fánk vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a tálcán, majd tegyük át egy rácsra, hogy kihűljön, és tetszés szerint díszítsük.