A karalábé, a karalábé és a karalábé neve hasonló. Így könnyen összekeverheti a zöldségeket. De mégis másképp néznek ki, és mindenekelőtt más az ízük. Különböző évszakokban is kaphatók. Elmagyarázzuk, mik a különbségek.
Mi az a karalábé?
A Rutabaga a legnagyobb a három említett közül. Sima gumó, amely kívül sárga-lila színű. Egy edényben elkészítve mély narancssárga színű. Tipikus téli zöldség. Íze enyhén édes, földes.
Az egész gumót árusítják a szupermarketekben és zöldségesekben, de a fehérrépa egyre gyakrabban kapható előre vágott krumpli formájában is. Ha a zöldséget káposztaként vásárolja, ügyeljen arra, hogy a minta még mindig kemény legyen. Ha puha, a belseje már megöregedett és kiszáradt. Használat előtt vegyük le a tetejét és hámozzuk meg a káposztát.
karalábé elkészítése
Sokoldalú zöldség, mert sokféle ételhez felhasználható. Gondoljon a salátákra, a levesekre és a rakott ételekre. A rutabaga nyersen is fogyasztható. Inspirációért lásd: rutabaga.
Csak 1 betű a különbség: ez a fehérrépa
A fehérrépa nem csak nevében hasonlít a karalábéra, de más hasonlóságok is vannak. Ez a zöldség a föld alatt is nő, és lilás színű is. Ezen túlmenően főként különbségek vannak.
Fehérrépa, fehérrépa vagy fehérrépa?
A fehérrépa meglehetősen kicsi méretű. A zöldségnek 3 különböző neve is van. Répának vagy fehérrépának is nevezik. És ez összefügg azzal az időszakkal, amely alatt elérhető. Igazi tavaszi zöldség. Íze friss és enyhén fűszeres. A zöldség csak tavasszal kapható. Érezze, hogy a minta még mindig szilárd-e, és van-e friss zöld lombozata. Ha már barna foltok vannak rajta, akkor jobb nem megvenni. Akkor már nem ízlik.
Próbáljon fehérrépát használni egy edényben
A fehérrépa nyersen vagy melegítve fogyasztható. Mindenesetre vágja le a tetejét és az alját. Hámozásra nem mindig van szükség, de idősebb gumóknál javasolt. Fogyaszthatjuk salátába, de főzhetjük, grillezhetjük, piríthatjuk, tölthetjük is. Például fontolja meg.
És végül: a karalábé
A karalábé a legkülönbebb a három zöldség közül. Más a színe, más az íze és a föld felett nő. Világoszöld, néha világoslila is. Enyhén laposabb, ovális gumó. Hasonló az íze, ha a karalábéból fűszeresebb karfiolt főzünk. Nyersen frissebb az íze, és inkább retkre hasonlít.
A káposzta egy tipikus tavaszi zöldség, májustól októberig kapható. Vásárláskor keménynek és frissnek kell lennie. Egy kisebb példány gyakran lédúsabb és enyhébb ízű, mint egy nagyobb.
A karalábé nyersen vagy melegen fogyasztható
Az edényben való felhasználás előtt minden levelet és szárat le kell vágni. Vágja le egy kicsit a tetejét és az alját is. A fiatal példányoknál a bőr ehető, az idősebbeknél kemény ízű. Ezért tanácsos eltávolítani a héjat. Ez a káposzta sokféle recepthez is felhasználható. Fogyasztható nyersen vagy sütve, sütve, főzve. Finom salátákba, rakott ételekbe, levesekbe vagy készíthetünk belőle pürét. Keress ihletet.
A karalábé, a karalábé és a karalábé különbségei és hasonlóságai egy pillantásra
Hogy egy kicsit könnyebb legyen, felsoroljuk a különbségeket és a hasonlóságokat.
(Forrás: Culy, Foodies Magazine, 24Kitchen. Fotók: Shutterstock)
