Ezt a tekercset már az ünnep előestéjén is elkészíthetjük, hűtőben tökéletesen eláll.
A tekercs alapja sajtból, tojásból és majonézből készül. Amíg sül a sajtos omlett, darált húsból, hagymából és fűszerekből elkészítjük a tölteléket. A tölteléket a sajtos omlettre helyezzük. Becsomagoljuk és a sütőben megsütjük.
Hozzávalók
Az omletthez:
- kemény sajt – 100 g
- tojás – 3 db.
- majonéz – 150 g
- kurkuma – 0,5 tk.
- só
Töltelékhez:
- darált sertéshús – 350 g
- hagyma – 1 db.
- őrölt paprika – 0,5 tk.
- őrölt feketebors
- só
Készítmény
A sajtot finom reszelőn egy tálba reszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a majonézt, a kurkumát. Adjunk hozzá egy kis sót. Keverjük össze alaposan. A keveréket sütőpapírral bélelt 22*33-as tepsire öntjük. Egyenlítse ki. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Kissé hűtsük le.
A hagymát turmixgépben pépesre őröljük. A hagymához adjuk a darált húst, a paprikát, a borsot és a sót. Keverjük össze.
A tojásos-sajtos omlettet a pergamennel együtt a felületére helyezzük, a tölteléket elosztjuk a sajtos omlett teljes felületén. Szorosan tekerjük be, óvatosan húzzuk le a pergamenről.
Tegye a tekercset varrattal lefelé sütőpapírra egy tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Tanácsot
- Használjon bármilyen darált húst.
Olvassa el még:
