Ebéd főételnek egy finom és kiadós, sajttal és fűszerekkel töltött burgonya receptet ajánlunk. Csak egy zöldsalátára vagy egy zöldségre van szüksége ahhoz, hogy teljes legyen az étlap. De tálalhatjuk különféle szószokkal, vagy steak köretként is.
A töltött burgonya steak/Shutterstock köretként is tálalható
A burgonya a nap főétkezéseinek alapvető élelmiszerei közé tartozik, és nem csak. Különféleképpen főzheti őket, ízletesek, táplálóak és sokáig jóllaknak. A burgonyából leveseket és pörkölteket, előételeket, salátákat, könnyű ételeket és desszerteket készíthet. Kombinálhatod zöldségekkel, zöldekkel, hússal, de tojással, sajttal is.
A töltött burgonya receptjéhez az egész burgonyát sütőben megsüthetjük, majd sajtokkal megtölthetjük, vagy sós vízben megfőzhetjük, és a sajtok összetételét saját ízlésünk szerint választhatjuk ki. Fedezd fel itt a sütőben elkészített sonkát és olvasztott sajtot is. Az alábbiakban pedig követheti a részletes receptet a sajttal és fűszerekkel töltött burgonya elkészítéséhez.
Elkészítés módja
Kezdje a burgonya elkészítésével, amelyet alaposan mosson meg anélkül, hogy eltávolítaná a héját. Ezután hideg vízben megfőzzük, amihez egy teáskanál sót is teszünk. A só szükséges ahhoz, hogy a burgonyát rövidebb idő alatt beáztassa, de az ízét is kiemeli. amíg villával tesztelve jól behatolnak. Ezután leengedjük a forró vízből, és nagyon hideg vízbe merítjük, hogy megállítsuk a termikus folyamatot.
Hogyan készítsünk sajttal és fűszerekkel töltött burgonyát
Miután a burgonya hideg vízben kihűlt, leszűrjük és szárítjuk. Ezután hosszában kettévágjuk, de a keskenyebb oldalukon magasabbnak kell lenniük. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a belsejét, és hagyjunk körös-körül körülbelül 1 cm-es szegélyt. Hagyja őket félre, és készítse elő a töltelékhez való kompozíciót.
Tegye a burgonya magját egy tálba, és keverje össze az összes sajttal. Csak akkor hagyja abba a sajtot, hogy hozzáadja a töltött burgonyához. Néhány bazsalikomlevelet finomra tépünk, és hozzáadjuk a kompozícióhoz. Adjunk hozzá ízlés szerint paprikát, szerecsendiót, sót, finomra vágott kaprot és két tojást. Mindezeket az összetevőket alaposan keverje össze, amíg a kompozíció homogén nem lesz. Ezzel a kompozícióval töltsük meg a kivájt burgonyát. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Szintén a burgonya közé nyomjunk rozmaringágakat.
A tepsit 180 Celsius fokra melegített sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük a töltött burgonyát. A serpenyőt kivesszük, a töltött burgonyát megkenjük kevés paradicsomszósszal, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Süssük még 5-6 percig, majd oltás után még 5-6 percig hagyjuk a sütőben.
A finom sajtot és a fűszerezett burgonyát melegen, zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Fedezzen fel egy receptet is, fokhagymával és rozmaringgal.
