A főzés során a tojás kötőelem, ha nem a fő alapanyag, ami nélkül nem lehet finom pékárut elkészíteni.
A szakemberek nem így gondolják. Így helyettesítheti a tojást a sajttorta készítésének példájával. Három alternatív lehetőség van.
Megmondjuk, hogyan készítsünk sajttortákat tojás és ízvesztés nélkül.
1. Használj banánt
Ez a nagyböjti receptekben vagy a vegán ételekben népszerű csirketojás helyettesítője.
400 gramm túróhoz sajttorta elkészítéséhez egy közepes érett vagy akár sötétített banánra lesz szüksége.
Péppé kell törni és túróval összekeverni.
Egyébként a főzési folyamat és a recept nem különbözik a klasszikustól.
2. Használjon búzadarát
A sajttorta receptjében a tojás helyettesítéséhez vegyen egy kanál búzadarát minden 100 gramm túróhoz.
A búzadarát gyakran használják liszt helyett, ami lehetővé teszi könnyű és légies sajttorták sütését.
Ne felejtse el a tésztát 10-15 percig állni, hogy a búzadara megduzzadjon.
3. Használjon zabpelyhet
Használhat zabpelyhet, vagy átengedheti a zabpelyhet egy húsdarálón (turmixgépen).
Ebben az esetben a sajttorták nem rosszabbak, mint a tojással, és még egészségesebbek is.
A búzaliszt helyett zabpelyhet használnak. De jobb, ha sajttortákat sütünk zabpehellyel a sütőben.