Samosa. Forró előétel receptje az indiai konyhából

Még ha a román konyha bővelkedik is ízletes és sokoldalú kulináris receptekben, jó időnként beugrani más népek konyhájába, inspirációra. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki az indiai konyhából származó, Samosa nevű forró előétel receptjét.

A Samosa hagyományosan zöldségekkel készül / Profimedia Images

Az étel egyszerre ízletes és könnyen elkészíthető, de megjelenésével és tálalásmódjával is hódít. Klasszikus pite tésztából készül, és kis háromszögekké formázzák, mint a mini pástétomok. A klasszikus umplutua kizárólag zöldségekből, például burgonyából és borsóból készül, az indiai konyhára jellemző fűszerekkel fűszerezve. A receptet mindenki saját ízlése szerint alakíthatja. Hozzáadhat darált húst, halat vagy más kedvenc hozzávalót is.

A minipogácsákat töltés után forró olajban kisütjük és melegen tálaljuk. Különféle szószokkal tálalva nagyon finomak, mint például petrezselymes joghurtos szósz vagy fűszeres paradicsomszósz paprikával.

Fedezd fel itt, mellyel te is élvezheted a mini pitéket. Az alábbiakban pedig követheti az összetevők listáját és a szükséges lépéseket, hogy kipróbálhassa az indiai konyha finom meleg előételét – Samosa.

Elkészítés módja

Az első lépés abból áll, hogy. A lisztet egy tálba szitáljuk, és az összes hozzávalót hozzáadjuk. Habverővel vagy mixerrel addig keverjük, amíg tömör és homogén tésztát nem kapunk. Fóliával letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.

Hogyan készítsük el a tölteléket Samosa számára

Tegye az olajat egy mély serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. A hagymát megtisztítjuk, leöblítjük, és apróra vágjuk. A forró olajban, kevés sóval megszórva, óvatosan kisütjük. A gyömbért megtisztítjuk, leöblítjük és felkockázzuk. Adjuk hozzá a hagymához, és keverjük össze a két hozzávalót az olajjal a serpenyőben. Szórjuk rájuk és az indiai fűszereket.

Állítsd alacsony intenzitásra a lángot, és hagyd, hogy a hozzávalók tovább készüljenek, amíg a burgonyával foglalkozol. A burgonyát megtisztítjuk, leöblítjük, apró kockákra vágjuk, és egy tál hideg vízbe merítjük, nehogy oxidálódjon. Ezután jól lecsepegtetjük, és a hozzávalókkal együtt a tepsibe tesszük. Keverjük jól össze őket a hagymával és a gyömbérrel a serpenyőben lévő olajon keresztül.

Amikor a burgonya enyhén megpirult, adjuk hozzá a fagyasztott borsót, és keverjük össze a serpenyőben lévő hozzávalókkal. Adjunk hozzá néhány fröccsenő vizet, hogy megakadályozzuk az összetevők megégését. És a tűz eloltása előtt adjuk hozzá a reszelt fokhagymát.

A minipástétomok formázása és elkészítése

Kivesszük a tésztát a tálból, és hat részre osztjuk. Szórjunk lisztet a munkaasztalra, és nyújtsuk ki a tészta minden részét egy körülbelül 18 cm átmérőjű kör alakú lapra. Vágja félbe a lapot, és a lap mindkét felét hajtsa harmadára, így kornet formál.

Kenjük meg vízzel a tésztát, ahol a kornet felhelyezzük, hogy összeragadjon és ne essen szét az elkészítés során. Ezután tartson egy tésztakúpot a bal kezében, és egy kanállal vagy teáskanállal adjon hozzá egy kis tölteléket. A tészta széleit megkenjük vízzel, és ujjainkkal megnyomva ragasszuk össze.

Amikor az összes samosa darabot lezártuk, mártsuk őket forró olajba. Addig sütjük őket, amíg szép barnára nem sülnek.

Barnulás után papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. Melegen, kedvenc szósszal ízletesek. Fedezze fel és. Ez egy finom dél-amerikai recept neve.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche