A savanyú káposzta receptjének új változatának kipróbálásához minimális erőfeszítésre és ugyanannyi összetevőre van szüksége.
Bármilyen káposzta megteszi, korán és későn is – fel kell vágni, de nem összetörni.
Ezenkívül készletezzen apró paradicsomokat. Ebben az esetben a fajta számít – a legmegfelelőbb a „krém” vagy az „ujjak”.
Ezenkívül édes paprikákra és sárgarépára lesz szüksége. Minden komponenshez tetszőleges mennyiség kell (persze leginkább káposzta kell).
Tehát adjon hozzá reszelt sárgarépát az apróra vágott káposztafejekhez (koreai nyelven sárgarépa főzéséhez használhat reszelőt), valamint apróra vágott paprikát.
A zöldségeket össze kell keverni, de nem összetörni – nem kell lé.
Egy három literes üveghez hozzá kell adni:
- 2 babérlevél;
- 2 szegfűszeg;
- 5 borsó szegfűbors;
- 1-2 szem fekete bors;
- 3 nagy gerezd fokhagyma.
Miután az összes fűszer az üvegben van, anélkül, hogy lenyomnád, tedd rá a zöldségeket, majd egy réteg paradicsomot, ismét káposztát, ismét paradicsomot és ismét a zöldségkeveréket.
A lényeg kicsi – folytassa a sóoldattal. Egy fél literes vízben oldjunk fel 2 evőkanál durva sót és egy evőkanál cukrot. Öntse a pácot egy üvegbe, majd töltse fel sima vízzel, hogy kitöltse a maradék üregeket.
Fedjük le az üveget egy zacskóval, és tegyük egy mély tálba (edénybe) 3 napra, majd le kell zárni egy műanyag fedéllel, és hűvös helyen kell tárolni.