Savanyú káposzta répával télre: recept az erjesztéshez

Ősidők óta a jó tulajdonosok olyan edényeket halmoztak fel télire, amelyek segítségével éhség nélkül és jó egészségben vészelték át a kemény telet.

A savanyú káposzta télen nélkülözhetetlen, immunrendszert erősítő élelmiszer, vitaminokban és mikroelemekben gazdag.

Anyagunkban lépésről lépésre elmondjuk a savanyú káposzta céklával való téli receptjét, amely értékesebbé teszi ezt a vitaminos ételt.

Savanyú káposzta répával télre – recept

Hozzávalók két 2 literes üveghez:

• káposzta – 4 kg;
• só – 4 evőkanál. kis csúszdával;
• Babérlevél;
• fekete bors;
• vörös cékla – 500 g;
• sárgarépa – 300 g.

Hogyan készítsünk savanyú káposztát céklával

1. Készítsünk elő egy tiszta üveget és fedőt.
2. A káposztát megtisztítjuk, nem nagyon apróra vágjuk.
3. A sárgarépát és a céklát csíkokra vágjuk, és a káposztába öntjük.
4. Sózzuk és összegyúrjuk, hogy minden levet engedjen.
5. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot.
6. A keveréket egy üvegbe tömörítjük, és a kapott lével megtöltjük (ha nincs lé, adjunk hozzá vizet).
7. Fedjük le fedővel, de ne csavarjuk be teljesen.
8. A káposztát és a céklát 3-4 napig langyos helyen kelesztjük, majd hidegre tesszük.

Íme egy másik recept a savanyú káposztához céklával.

Savanyú káposzta céklával grúz stílusban receptje

Hozzávalók:

• káposzta – 2 kg;
• zeller – 200 g;
• cékla – 500 g;
• erős paprika – 2-3 db;
• fokhagyma – 1 fej;
• zellerlevél.

A páchoz:

• víz – 1 l;
• cukor – 1 evőkanál;
• só – 2 evőkanál;
• bors – 2 teáskanál;
• koriander – 2 teáskanál;
• babérlevél – 2 db.

A cékla savanyú káposzta elkészítésének eljárása grúz nyelven

1. A káposztát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
2. A csípős paprikát, a zellert, a fokhagymát és a répát nagy darabokra vágjuk.
3. Főzzünk pácot vízből, cukorból, sóból. A pácot 1-2 percig főzzük.
4. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet, koriandert a páchoz.
5. Az üveg aljára zellerleveleket, csípős paprikát, zellerdarabokat és fokhagymát helyezünk. Aztán cékla és káposzta. És így tovább rétegenként az üveg tetejéig.
6. Felöntjük a forró páccal, és a tetejére zellerleveleket teszünk.
7. Fedjük le fedéllel. Kóstolja meg 14 nap után.

Savanyú káposzta céklával recept grúz nyelven – videó

Ezek a csodálatos vitaminreceptek segítenek abban, hogy télen egészségesnek és erővel telinek érezd magad.

Anyagunk is van az Ön számára. Kóstolja meg és kezelje családját és barátait.

A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.