A savanyú káposzta nem csak apróra vágott, apróra vágott, üveges káposzta és ecettel megfőzve.
A savanyú káposzta pedig 10 napig erjedő termék. És akkor kiderül, hogy valódi és nagyon hasznos.
Hogyan készítsünk savanyú káposztát helyesen
A savanyú káposztához közepes méretű káposztát veszünk, nem késő. Kb. 40 literes tartályt készítünk, melynek aljára káposztaleveleket rakunk.
Most vágja fel a káposztafejeket, és tegyen egy réteg káposztát, adjon hozzá sót. 1 közepes fej káposztára 40 g (1 evőkanál) sót veszünk. Ezt követi egy csipet cukor és egy vékony réteg apróra vágott sárgarépa.
Enyhén keverjük össze a sót, a cukrot, a sárgarépát és a káposztát, majd terítsük rá a következő réteg káposztát, sót.
Ha jó a káposzta, akkor nem kell „facsarni”, úgyis levet fog adni, de a száraz fajtákat össze kell törni.
A káposztát 3-4 napig melegen tartjuk, az erjedés megkezdése után pincébe vagy más hideg helyre tesszük.
